芋類の中で血糖値を上げにくいのがサツマイモ

なんだか無性にサツマイモが食べたくなって、

スーパーでサツマイモ購入・・・

のはずが。。。

切ってみたら紫芋だったという（笑）

紫芋のGI値はどうなんだ？と調べてみたら

驚くべき紫芋の効果が！！

なんとGI値が低いだけでなく、血糖値の上昇をも抑えてくれるという魔法の食品であることが発覚！！

水溶性だから、煮込んだら汁ごとたべるのがいいみたいなので、

スープとかリゾットにするのをお勧めしてました

私はオリーブオイルで揚げて、サツマイモの代わりにフライドポテトみたいにして食べました♫

と〜っても美味しくて太りにくいなんて魔法の食材だ紫芋！！