こんにちは！
本日も、ご訪問、いいね、ありがとうございます！
今日は珍しくリメイク料理なぞを( ^ω^ )
我が家の牛丼？牛すき？
いつも人参入れます（実家では白滝も入ってたな～）
後は定番の玉葱、牛肉にネギもいっぱいあったので入れて
出し汁で玉葱とネギ（白い部分）を煮込み、玉葱がしんなりしてから人参、そして牛肉を入れてほぐし
粗糖、みりんを入れて煮こんだら、醤油を入れしばらくコトコト
一度、火を止め、食べる前に温める時にネギの青い部分を入れます
この日は蓮根のきんぴらも
味つけは大好きな醤油糀で
蓮根と人参を少量の油で炒めて、蓋をして蒸し焼き、みりん、醤油糀で味付けしただけ
左のおかずはカブと海老のあんかけ
人参を鶏ガラスープで煮こみ、カブ（皮付きのままカット）を入れ、切った海老を入れたら
塩と粗糖少々で味付けし、カブの葉も入れて、片栗粉でとろみをつけました
さてさて、牛すきをみんなで食べた後は、１．５人分くらい残りまして、そこに卵を落としてこちらはパパ弁当に
それでもいい出汁の出た汁と若干のお肉も残り
もったいないので
下茹でした里芋スライスを入れて
味が染みるまで煮たら
ネギは足しました
里芋の牛すき煮もの完成！
味つけも濃く、ごはんのおかずにぴったりでした
こないだはパプリカとピーマンを消費するのに肉詰めも
パプリカの中にチェダースライスチーズを入れたらおいしかったです
ぜひ色々お試し下さい！
最後までお読みいただきありがとうございます！
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