★我が家の茄子は「ナスがママ」と言う品種です。★
徳島のヴィーナスと我が家の茄子の焼き比べです。
我が家の茄子は「ナスがママ」と言う品種で、支柱がなくても次々に育つ、卵くらいの大きさの茄子だそうですが、夫は摘み忘れて、それこそ「ナスがママ」にしていたら、とても大きくなってしまいました。実の詰まり方もちょっと違う感じで、料理するのに躊躇していたのですが、実際どのくらい違うかなと、今日は徳島のヴィーナスと焼き比べをしてみることにしました。
どちらも丸々と大きいので、輪切りにして、フライパンで焼き、ポン酢醤油を少し垂らしていただきました。結果、皮の硬さに違いがあるものの、ほとんど違いが分からないくらいでした。ヴィーナスはトロリとして甘く、「ナスがママ」も負けず劣らず美味しいです。どちらも焼いて美味しいですね。
★トロリとして甘く、どちらも焼いて美味しいです。★
●《材料》ヴィーナス、ナスがママ 《調味料》ポン酢醤油
●《作り方》輪切りにして、フライパンで焼き、ポン酢醤油を垂らす。
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