本日の時短簡単料理レシピは「大根の葉と鶏肉炒め」でございます
所要目安時間は前日5分、当日10分です
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はじめましてカモコと申します
ネギ男5歳ネギ助3歳の母で5年ぶりに今年4月復職致しました。子どものそばに出来るだけいられるように妊活前に転職、その後育児休暇を2回連続で取り、現在は短時間勤務を選択し、山のような残務を持ち帰りながら、日々仕事と育児の両立に悪戦苦闘しております。安全で安心なものを子どもにはきちんと食べさせてあげたい！でも時間が無い！というママや忙しい方々に、忙しい日々でも手作りできる、段取りを考えた前日30分以内(副菜作り入れても1時間以内)、帰宅後20分以内に食べられる時短料理を参考までにと思い載せています。我が家の備忘録代わりに「クスッと笑えてへーと思える」ブログ目指して毎日更新予定です
はじめましてカモコと申しますネギ男5歳ネギ助3歳の母で5年ぶりに今年4月復職致しました。子どものそばに出来るだけいられるように妊活前に転職、その後育児休暇を2回連続で取り、現在は短時間勤務を選択し、山のような残務を持ち帰りながら、日々仕事と育児の両立に悪戦苦闘しております。安全で安心なものを子どもにはきちんと食べさせてあげたい！でも時間が無い！というママや忙しい方々に、忙しい日々でも手作りできる、段取りを考えた前日30分以内(副菜作り入れても1時間以内)、帰宅後20分以内に食べられる時短料理を参考までにと思い載せています。我が家の備忘録代わりに「クスッと笑えてへーと思える」ブログ目指して毎日更新予定です昨日収穫した大根の葉を使い炒めものに致しました。新鮮なので苦味もなく、ネギ兄弟も沢山食べてくれましたよー
大根の葉と鶏肉炒め
(4人分)
鶏肉(もも皮なし):200g
塩麹:大2
大根の葉:1本分
ごま油:大1
塩:少々
厚揚げ:200g
たけのこ:30g
酒::大2
みりん:大1
醤油:小1
プチトマト:適量
①鶏肉に塩麹を揉み込む。
ここまで前日用意可能！③大根の葉を食べやすい大きさに切り、ごま油で炒め軽く塩を振り
④厚揚げとたけのこを入れ炒め、
⑥蓋をして2分。
⑦蓋を取って余分な水分を飛ばし
⑧お皿に盛って出来上がり
本日の夕飯主食:ごはん(白米)
主菜:大根の葉と鶏肉の炒めもの
副菜:さつま揚げ煮と煮卵
大根の葉、ネギ兄弟もモリモリ食べてくれました！
殿の風邪に(予防にも)効果的だそうです
さてさて、
カモコの母、カモバアバ。
先日我が家に来て、ネギ兄弟の前髪用(相撲まげ)にヘアピンを買って来てくれました。
色とりどりで可愛いなーと思ったら、カモバアバが
「ネギ助は赤が好きだから自転車かな？」
いちご、洋梨、パイナップル、りんご、ぶどう、
バナナ、自転車って
なんだろう、歳を取るってこうゆう事かと思いました
その並びなら「さくらんぼ」だと思いたい…
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お料理だけではなく、ネギ兄弟の日常、日用品、母から譲り受けた器達、大好きな帽子などアップ予定です^_^
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