こんにちは、かまいです。
今まで使っていた土鍋が
ひびだらけになってしまったから、
先日100円ローソンで購入しました。
ダイソーではもう100円で
買えなくなってしまったのよね〜。
そうそう、ローソンのお兄さんは、
箱を開けて土鍋にひびがないか
確認してくれました。親切〜。
で、土鍋は使う前に
目止めをしなくちゃね。
水漏れしちゃ大変だもんね。
おかゆを炊くのが一般的ですが、
別に食べたくないのよね〜。
よーするにでんぷんで素地をうめるわけだから、
小麦粉でも片栗粉でもいいってことよね。
最安値の小麦粉を採用！
んで、小麦粉大さじ2を入れたら、
土鍋の八分目まで水を入れます。
極弱火で、沸騰したら20分ほど煮ます。
どろどろよ〜。
驚くほどどろどろよ〜。
そのあとは冷めるまで放置。
冷めたら、洗って、拭いて終了〜。
と、思ったら大間違いで、
しっかり乾かしてから
使わないといけないんですって。
これ、すっごく大事みたい。
なので、明日までベランダで
乾いていただきます。
100円の土鍋でも、
あだやおろそかに扱わないけんね。
ワタシにとっては、
ほぼ毎食使う大事な相棒なんですから。
そうそう、土鍋にひびが入るのは
仕方のないことなんだそう。
ひびにはよいひびと悪いひびがあって、
たいていはよいひびで、
目止めをすればほとんどは修復できるみたいで、
ひびが入れば入るほど、
煮えやすく、割れにくい
よい土鍋に育っていくんですって。
致命的なのは、土鍋のふちや取手まで
ひびが伸びているものだそう。
この状態になると割れることがあるので、
使わないほうがいいそうです。
目止めで作ったどろどろ小麦粉、
1回で捨てちゃうのはもったいないから、
ひびだらけの古株の土鍋さんにも使いました。
古株さん3つのうち
2つはいいひびだったので、続投決定！
育ってたのね〜、君ら。
なーんかすごくうれしくなってしまいました。
お役御免にしようと思っていた自分が恥ずかしい…
無知って怖いわね〜。
では、また〜。
知らないうちに育っていたんだね〜！