身の丈に合った生活 ＊　ふわ　ふわり

野菜が高くて大変ですね。

そんな時のお助け食材はきのこ。
値段が安定しているので、野菜が高い時にも値上げなし。
我が家ではいつでも冷凍庫にスタンバイしています。

ちなみにこれはエノキ。半分にカットして、下半分は食べやすいように手でほぐして袋に入れたら冷凍するだけです。



凍ったまま炒めたりお味噌汁の具にしたりします。

あと我が家で冷凍するのが

しいたけ　➡　スライスしたもの　（吸い物や茶碗蒸しなど）
　　　　　　　大きめにカットしたもの　（煮物用）
　　　　　　　だいたい2サイズに切り分けて冷凍しています。

しめじ　➡　小房に分ける

エリンギ　➡　食べやすいサイズにカット

きのこ類はいろんな料理に使えるのでとっても便利です。
ぜひ冷凍庫に仲間入りさせてくださいね。


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