牛肉のもも肉の薄切りに軽く塩、コショウをしてハムをのせて、玉ねぎ、セロリ、人参を粗く切ったものをのせて、バジルものせます。
肉を巻いて爪楊枝で留めます。
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、人参、セロリのみじん切り、バジルを加えて炒めます。
牛肉のロールを入れて炒めます。
ホールトマトを濾したものを入れて肉が柔らかくなるまで煮込みます。
出来上がった牛もも肉のロールのトマト煮込み。
ロールの断面。
お皿に盛って出来上がりです。
牛肉のもも肉の薄切りに軽く塩、コショウをしてハムをのせて、玉ねぎ、セロリ、人参を粗く切ったものをのせて、バジルものせます。
肉を巻いて爪楊枝で留めます。
鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、人参、セロリのみじん切り、バジルを加えて炒めます。
牛肉のロールを入れて炒めます。
ホールトマトを濾したものを入れて肉が柔らかくなるまで煮込みます。
出来上がった牛もも肉のロールのトマト煮込み。
ロールの断面。
お皿に盛って出来上がりです。
