イタリア料理

シーフードのサラダ(Insalata di mare)。

暑い夏にさっぱりとしたシーフードのサラダです。


剥きイカ、小エビは軽く塩を加えた熱湯でさっと茹でて、冷水で冷まして水気を取ります。


セロリを千切りにします。


トマトは角切りにします。


シーフード、セロリ、トマト、オリーブを入れて、塩、レモンの果汁、お好みで唐辛子、最後にオリーブオイルを入れてよく混ぜ合わせます。

冷蔵庫でしばらくマリネします。


シーフードのサラダの出来上がりです。


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