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2018.03.08
テーマ：グルテンフリー 糖質制限(85)
私は、知る人ぞ知る、K-pop好きであり、韓流ドラマファンである。
よく、韓流ドラマで、 西洋ケーキではなく「もちケーキ」というものが映し出されることがある。 食べるときも、なぜか、フォークを入れたりせず、 かじったり、ちぎったりして食べているケーキだ。 あれを見ると、面白い。 食べたこともないのに、発想と、イマジネーションが沸いてくるHotoha であった。 グルテンフリーであるのには、間違いないだろう。 それを、勝手な解釈で、 Hotoha流に、 自家製酵母で作ってみたのだ。 先日仕込んで置いた、レーズン酵母が、グッドタイミングに発酵したのだ。 ヨモギ粉やら、いろんなものを配合して、発酵させてから、 セイロ で蒸すのだ。 そうそう、小豆も煮て 煮切味醂で和えてあるのだよ。 レーズン酵母液というものは、それだけで、甘味があるので、余分な糖分は入れない！ そして、もちもちの 酵母のもちケーキ ができあがったのである。  わぁ～。って感じである。 和でもあり韓流でもある、のか？ カットしてみるとこんな感じである。  春を感じさせる、 「ハレの日」 用のおやつとなった。 お・わ・り ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊  ココウェル エキストラバージンココナッツオイルエクスペラー 225g  池匠ひのき中華セイロ（蒸篭）(身・蓋セット) 30cm 蒸し器の布 こちらを使用 ↓  プリスティン さらし木綿  NOVA 有機栽培ウォールナッツ(くるみ) 80g  三年熟成本みりん白扇500ml【RCP】 皆さまの １日 １回のポチッ が 私の次なるブログの活力へとつながります。 よろしくお願いします。 いつもポチっとしてくださる方、ありがとうございます。 読んでいるよという人は、↓のボタンお願いします。  ヴィーガン ブログランキングへ １日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。  にほんブログ村 レシピじゃないけど、 1日1回ぽちっとしてくださると、順位が反映されるみたいです。↓ありがとうございます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018.03.08 14:14:04
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