無性にラーメンが食べたくなるときがある。
麺屋 坂本01
東京都北区王子3-8-6
どこへ行こうかと迷ったが、日曜日のお昼なので行ったことのあるところでは特にここ……というお店が思い浮かばなかったので、以前から気になっていた王子の麺屋坂本01へ行ってみることにした。
坂本01の最寄り駅は王子神谷。そこから徒歩500mの住宅街の中。
これって……
このお店がダメだったら潰しが効かないよねヽ(´Д`；)ﾉ
王子の駅前までもちょっと距離あるし、そもそも王子じゃ代替のラーメン屋無さそうだから池袋か十条へ出なきゃか。
うーん、これは電車より車で行ったほうが最悪他のお店へ行きやすいから安全かなぁ。
というわけで電車ではなく車で王子へ向かうことに。行ったのは日曜日の14時前くらい。
お店の前を通ると待ちゼロ。よかった、お盆で休みでもないようだし、誰も並んでないや〜♪ﾍ(^ω^ﾍ)(ﾉ^ω^)ﾉﾜｰｲｯ♪
しかし、すぐ先のコインパーキングへ車を停めてお店へ行くと、どこから湧いたのか一気に４人待ちになっている((((；ﾟДﾟ))))
しかもタイミングが悪かったのか、ここから20分近く待って入店……。
中に入ると、店内はオープンキッチンでカウンター８席のみ。どうやら前に並んでいたのが４人組だったせいで、待ち時間が長かったようです。
醤油がメインのお店だが、限定でやっていた塩も前日からレギュラーメニュー入りしたようなので、塩の食券を購入。
ラーメンは着席後わりとすぐに出てきました。
塩そば650円。
豚骨清湯スープ。くさいまでは行きませんが、スープからハッキリとした濃縮された豚骨の味がします。
が、くどくなくあっさり。麺を引き立たせるためにスープが存在し、メインはあくまで麺、といった立ち位置なのだろうか。
麺は細麺と中太麺の中間くらい？
コシがあり小麦を食べてる感が強く、
あぁ、ラーメンって麺を食べる料理なんだよね(*´꒳`*)
と、当たり前のことを再認識させられてしまう。何が言いたいかというと、それくらいスープと麺のバランスが絶妙だということです(•̀ᴗ•́)و ̑̑ぐっ
最近食べたところだと柴崎亭のラーメンが同じような印象だったな。
見た目や盛り方が似てるけどもしかして関係店？
スープ。
レンゲに掬うと意外と澄んでいますが、脂はご覧の通り。
あくまで豚骨清湯なので、鶏や魚介の塩ラーメンとは違うので注意ですね。舌に豚くささがけっこう残りますので、豚骨ラーメンが苦手な人はやめておいたほうがいいかもしれません。
でも平気ならオススメ！ヽ(ﾟ∀ﾟ)メ
麺。
どこの麺なんだろう。袋から出してたから自家製ではないようだけど。
麺が美味いのか、スープが美味いのか？
お見事！(°∀°)b
チャーシューはチルトのポーク。
薄切りですが大振りなのが２枚。
これがまた柔らかくて、程よく脂も乗っていて美味い！(°∀°)b
チャーシューは柴崎亭も美味しかったけど、こっちのほうが好きかも。
そして、そんな絶品チャーシューを贅沢にごはんの上に乗っけた、
炙り焼豚御飯350円。
このチャーシュー、炙るとまたいい味になる！
脂の感じがさらにトロトロ。炙っても柔らかさはそのまま。
中盛りを頼むなら、こっち頼んだほうがいいです！
キッチンのカウンターで切っていたチルトポーク。
使っているお肉もいい肉なんだろうなぁ。
こちらのメインメニューの中華そばは醤油味。
これで500円って凄いよね！(°∀°)b
てか世のラーメン屋はどんだけボッてるんだっていう気さえしてしまう。まぁここは、駅からも遠いし地場代が安いってのもあるんだろうけど、それでも500円は嬉しい価格。
で、味の方ですが、塩っぱさは控えめの醤油に山椒の味。
というか、これは醤油ラーメンではなくて完全に山椒醤油ラーメンですね。
これはこれで美味しいんだけど、とにかく何よりも山椒の味が醤油に勝っているので、山椒が苦手な人はダメですしょう。
個人的には塩そばのほうが好みだったかなぁ。
オープンは今年の４月。
綺麗でオシャレな店内です。
カウンターの下に荷物置きがないのは残念。
メニューはシンプルにこれだけ。
日によっては限定メニューをやっているようですね。
場所が辺鄙なのだけ我慢すれば、食べに行く価値は十分にあるラーメンでしょう。
何よりこれだけの味をこの値段で提供しているのが素晴らしい。
近所の人が羨ましいお店です。
次回はぜひ限定メニューのときに食べに行ってみたいですね！
看板がドア脇の小さなものしかないので、通り過ぎないよう注意です。
コインパーキングは写真右手先にあります。今回の駐車料金は400円でした。
秋葉原の影武者へ横着して車で行ったときは、すぐ近くのコインパーキングの駐車代が1,700円とかしてビビったけど、王子だと普通ですね(^^;)
東京都北区王子3-8-6
月曜定休（９月より無休）
11:00〜14:30
９月からは夜営業17:00〜21:00も開始
（試験的に8/22から夜営業をやっているとのこと）
お店の公式Twitterはこちら
