地域おこし協力隊のあいさです
先日初めて干し芋づくりに挑戦しましたが、
見事に干し過ぎてカピカピです…(；ω；)
歯に良さそうなんで、ちゃんとよく噛んで食べてますよ！！
さてさて干し芋と同じくサツマイモ繋がりで、いも天はご存じでしょうか
サツマイモを甘めの衣で揚げた、高知のB級グルメです
初めて名前を聞いた時には「どうせ芋の天ぷらやろう」と思っていました。
案の定、見た目は芋の天ぷらと似たような感じ
ですがタレや塩はつけません
食べてみればほんのり甘ぁーい衣と、
サツマイモの甘みが絶妙にマッチしているんです(*´艸｀*)
とびきり美味しいというよりかは、
いくらでも食べられる、飽きが来ない感じというんでしょうか
ただし食べれば食べるほど、しっかり血となり肉となるんですけどね(^_^;
ホットケーキミックスを揚げたような味で、
外はカリッと、中はしっとりした風味をしています
見た目はお店によって色々あるみたいです
私がいつも買い物をするサンプラザポプラ店のいも天は、↑のような見た目をしています
お店が変わってサニーマート高岡店では、もっと衣がふっくら分厚く、
アメリカンドック並みに1個あたりの存在感が強いんです
※写真は次食べた時にUPします！
ちなみに高知市の日曜市で食べたいも天は、衣の感じはサンプラザ寄りでしたが、
サイズが大きいモノは、本当に大きかった記憶があります(°▽°)
高知県民のいも天愛は止まることを知らないようで、
驚いたことに、いも天用の粉まで販売されているんです
出典：「近森産業」ホームページより
揚げものづくりをマスターしたら、一度は買ってみたいですね
かれこれ5年以上揚げもの作っていないので…( ´-ω-)
余談ですが、写真のいも天の元のサツマイモ、横綱級だったんです
で か い っ…！！！
半分に切ってこの状態、包丁を入れるはすごく大変だっそうです
田舎は規格外の大きさの作物が見られたりするので、
おもしろいなぁ～と感じることが多々あります
地元グルメと併せて、巨大作物もまたご紹介していきますね
このブログをご覧になった方に
土佐市に興味を持っていただけると嬉しいです(*‘ω‘ *)
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