お菓子教室 ドシラソ!をいつも
ご贔屓頂いてありがとうございます。
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さらに、コメントを頂けるとさらにうれしく思います。
では今日も楽しく参りましょう☆
==========================☆
新年も明けまして、バレンタインシーズンに突入でございます。
ちょっとした手土産で持っていける タブレットショコラの
試作をしました。
下の写真は去年のバレンタインです。
↓ ↓ ↓
去年に引き続き、ホワイトチョコとラズベリーの
レシピは微調整のみ
今回はナッツのバージョンアップをしました。
去年まではジャンドゥーヤを配合しましたが
それでは普通過ぎてしまったので、配合を組みなおしました。
レシピの配合は内緒ですが
使った素材だけヒントでお教えいたします。
〇ミルクチョコレート(クーベルチュール)
〇カカオマス
〇ビターチョコレート(クーベルチュール)
〇ジャンドゥーヤ
〇ピーナッツバター
〇アーモンド
〇マカデミアナッツ
絶妙な配合で、ただ固めただけです。
しっかりと一晩 固めてから型からぬきました。
シリコンペーパーに包んで
ラッピングをして完成ですが・・・
今回は袋型で去年はリボンラッピングでした
どちらがいいのか??
==============☆
最後までご贔屓に読んで頂きありがとうございます。
また次回も楽しみにしている、ご贔屓さん
どうぞよろしくお願いいたします。
美味しいメロディー奏でる♪♪
お菓子教室 ドシラソ!でした。
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