【飯田家】さん【白魚と紀州南高梅の冷やし混ぜそば】 | フードモンスターひろこの大阪食べ歩きブログ


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昨日はカープが快勝して
ご機嫌マックスな、おかーちゃんです爆笑



ほんなら、ほんまは昨日書くはずやった

飯田家さん

GW怒涛の3部構成!



第2弾は

「白魚と紀州南高梅の冷やし混ぜそば」

今回は肝っ玉んは、行かないで

おかーちゃん1人

店内に入ると
おかーちゃんのお隣の男性と飯田家さんが話ししてはって

どうやらこの男性も
全制覇する

飯田家さんの罠にまんまとハマってるお一人らしい(笑)

「前のアヒージョも、美味しかったですけど
今回のも後半味がガラッと変わりますね

お酒が欲しくなる🍶味ですね」


何々、又お酒を飲ますようなラーメン作りはったんか?

前回のアヒージョの時は、辛抱堪らずハイボールを飲んでもーたけど

今日もお酒飲んでまう🍶パターンのやつなん?


話変わるけど

おかーちゃんは飯田家さんに来るたびに

めっちゃ残念なことが1つあって

つけ麺濃厚ダレやのに紙エプロンが無いねん

おかーちゃんはつけ麺啜ったら何時も服汚すねん💦
で、紙エプロンが無かったら
凄い気にしながら、怖々つけ麺を啜るねんけど

其れでも服を汚してまうねん
子供か?(笑)

何時も飯田家さんに
「お願いやから紙エプロンおいて下さい」
って何回も言おうと思いながら

見た目と違って小心者のおかーちゃんは言えずに


テーブルに置いてある
テッシュを胸元に挟んで食べてたんやけど

その日ラーメン待ってる間
何気なしに箸入れを見たら



知らんかったガーンガーン

というか、見逃してたんやろなぁ
ほんで無いもんと思い込んでたんやろなぁ(笑)
毎回きた度に

「紙エプロンおいて下さい」

と言おうかドキドキしてたおかーちゃん

ほんまにマヌケやわ(笑)

そんなことを思ってる間に

来ましたで‼️



夏らしい爽やかな彩り


真ん中に鎮座するの

南高梅ちゃん

その下に白魚

結構大きめの白魚
臭みも無い美味しい白魚やで!


ねぎ
スナップえんどう
茄子🍆
パプリカ


しっとりした鳥チャーシュー
きゅうり🥒

梅が効いてサッパリ、あっさり

と思いきゃ

うーん
旨味が凝縮しまくりのコクのあるタレや❤️

そこにきゅうりと茄子が🍆
夏らしい食感と味を出してる

梅が主張するかな?
と思ったけど

後からほのかに効いてくる程度

これは予想を覆される旨さや❤️




牡蠣のリェット

リェットって何のこっちゃ解らんけど

牡蠣の風味のオイルソースみたいなん?




後半にそれを入れて食べたら

うーん

そー来たか爆笑

一気に味が変わって口の中に牡蠣の風味がぷぁーっ
って広がる

まさしく清純で爽やかな女の子が
夜になったら

めっちゃ大人な女性やった

みたいな
又、例え方が変(笑)

これは一度に二度美味しいやつやん❤️

やはり残ったタレを食べ尽くしたい

〆飯

頼んだら熱いご飯と
冷たいタレでぬるくなるやろうけど

変な注文やと思われるかもしれへんけど

食べたいから

「焦がしチーズの🧀〆飯下さい」

って頼んだら

「これには冷やしたご飯でお出しするからチーズが固まってしまうよ」

えーっ
ちゃんとそこまでしてくれるんや爆笑



ほんなら柚子胡椒で


残ったタレをぶっかけて

美味しかった❤️

最後の海老のやつ🦐も楽しみやわ

海老のやつは🦐
明日書くわなぁ

今日のおかーちゃんの教訓!
自分で勝手に思い込まんと

よーくよーく見てみることが大切やで!

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