【今週の常備菜】タイ料理とココナッツづくしの料理、などなど(2017/2/5)
お越しいただきありがとうございます。ゆみんくす(@PANTHER_8_XoX_8)です。
今週はココナッツづくしの常備菜&スープです。
ココナッツオイル&ココナッツミルクを使った料理が中心です。
今回作るのに掛かった時間
全6品作るのに、約5時間掛かりました。
ヤムウンセンを作るのに時間が掛かってしまいました。
材料を切ったり下ごしらえに時間が掛かりました。
手際の悪い料理歴1年半の私がこのくらいなので、
他の方ならもっと速くできると思います。
今回の材料費
約5000円でした。(8%税込、調味料代は含めない)
また、買い足した調味料代は約2000円でした。
ココナッツオイル・ミルクなど買い足したので、調味料代が高かったです。
結構品数野菜の品数も多かったので、それも高くついてしまいました。
今週の常備菜(2017/2/5):作ったもの
1. グリーンすぎるグリーンカレー
グリーンカレーは、ほうれん草でさらに緑色を足してみました。
何度かグリーンカレーは作っているので、今回は割と適当です。
レシピは以下の記事に書きましたので、ご参考いただければと思います。
2. ヤムウンセン
いつも常備菜づくりにお世話になっている「週末の作り置きレシピ」さんのレシピを
参考に作りました。
ヤムウンセンはいろいろなレシピを参考に作ってみましたが、
こちらのレシピが一番おいしいと感じます。
何度かトライしているヤムウンセンですが、いつも作るのに手間取ってしまいます。
今回は、iwaki パック&レンジBOX 800mlとiwaki パック&レンジミニ 450mlの容器
2つ分できました。
いつも作り過ぎるので、もう少し少な目に作りたい。
3. 鶏肉とカシューナッツの辛味炒め
初めてこちらのサイトを参考に作ってみました。
タイ料理がたくさん載っているので、
次回もこちらを参考に作ってみたいと思いました。
【メモ】
- 折角ココナッツオイルを購入したので、こちらもココナッツオイルで作ってみました。さらにエスニックな香りが強い炒め物になりました。
スポンサーリンク
4. さつまいものココナッツ塩きんぴら
こちらも初めてのブログさんです。
4コマなのが分かりやすくて良かったです。
味もさつまいもの甘みと塩加減がいい感じにマッチして、
おやつにもよさそうなレシピでした。
しかし生のさつまいもは切るのが大変だった。
5. 長芋と梅おかかの甘酢和え
いつもお世話になっている「つくおき」さんのレシピです。
これは作るのが簡単だったので、1品足したいときにおすすめだと思います。
6. オクラのシンプルマリネ
こちらの書籍を参考に作ってみました。
この本はさっぱり目のマリネがたくさん載っていて、
夏場には特に重宝しそうだと思いました。
食事の風景
こんな感じです。
久しぶりのカレー、ご飯にのっけて食べました。手作り夕食のご飯久しぶりー。
おかずの品数もそこそこあり、おなかいっぱい、というか食べすぎました。反省。
ごちそうさまでした!!
↓ ランキングに参加しています。
↓ お読みいただいたら、ポチッと押していただけるとランキングUPするかも!?
いつもクリックありがとうございます!ブログを書く励みになります!
≪ここまでお読みいただき、ありがとうございました≫