<材料>
●大根 1/2本
●薄力粉 大3~
●片栗粉 大3~
~タレ~
●醤油 大1
●砂糖 大1
●みりん 小1
●酒 大1
※写真は1.5倍量です
<作り方>
①大根は皮をむきすりおろす。
フードプロセッサーでもOK!フードプロセッサーだとあっとゆう間です★
②タレの材料を合わせておく。
③軽く水を切ってボウルに入れ、薄力粉と片栗粉をよく混ぜ合わせる。
※少しもちっとするくらいがベスト!水っぽかったら粉を足してください
④手で食べやすい大きさに丸く平べったく形成する。
⑤フライパンにごま油をひき、両面こんがり焼く。
⑥ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
ちゃんと火を通すことがポイント!
⑥合わせたタレを入れ、照りが出るまで煮詰める。
出来上がり!
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