おはようございます
ここ最近のめし帳
ランチ編が続いていたので久々にスイーツです
札幌では飲み会の後
〆にパフェ屋さんはもう定番ですよね
女心を狙ったなんともいい戦略だなーと感心しておりましたが
この〆パフェ
意外と殿方もいらっしゃるのですよね
スイーツ好きは老若男女問わず！
happyになれるものだと思います
平和な世界や～
平和な世界や～さてさて前置きながくなりましたが
今回のお店はこちら
〆パフェといったらココ！！
狸小路1丁目にあるパフェ、珈琲、酒、佐藤さん。
1丁目を歩いていくとすぐにこの看板が↓↓
そう、狸小路のメイン通路にはなくて、
通路からひょっこり曲がるＬ字街という小道にあります。
L字街を覗くとこんな感じ。
正面に「佐」と小っちゃく見えますかね？
ここが佐藤です。
今回はランチ後に行ったのですんなり入れましたが
いつも飲み会後の〆になると行列が出来てます！
冬でもみんな余裕で待ってるのです札幌人は
いつも30分くらいは待ちますね。
今回のチョイスしたメニューは
いつも完売必至の
期間限定品！
新パフェ第4弾！！
麹をたのしむパフェ￥1,480
こちらの紅白のパフェ
赤いほうは上からパイスティック、苺パウダー、チーズムースグランマルニエ、
和栗の渋皮煮、葛餅、きなこアイス、黒蜜、麹ゼリーです。
さくさくのパイスティックが軽やかさを出しつつもチーズムースからは濃厚な世界へ
ムースの厚い壁を掘り下げると葛餅のボリューム感と大きい栗が待ち受けます
パフェといえば・・・アイス
どこだどこだと探していくとやっとのことで、きなこアイスに出会えます
きなこアイスがホッとさせてくれます
美味しい
美味しい麹ゼリーは優しいお味でしたよ
そして白いほうはカラフルあられ、粉糖、豆乳ムース、金柑コンポート、
麹ソルベ、抹茶ゼリーです。
こちらは赤パフェに比べると軽め。
豆乳ムースが優しい味をしているところに
ごろっとした金柑が沢山
甘さと酸味がいい具合に存在してます。
麹ソルベもひんやり美味しい。
抹茶ゼリーは濃いめ苦めのゼリーです。
今回の限定パフェは
個人的にはどちらかというとパフェというよりかはケーキ感がありましたね
アイス感よりもムース、ゼリー感が強いので。
紅白対決をするとしたら・・・白パフェの軽い感じが好きでした
期間限定品、毎回どんな新作パフェが登場するのか楽しみになりますよ
そして定番パフェのラインナップ4つから
季節のフルーツパフェ￥1,320
オレンジともうひとつなんだったかな？？
（リンゴだったかな？？）のソルベの上に
青りんご、バナナ、苺、ブルーベリー、ぶどうがトッピング
ビジュアルが美しい～～
その下にはアイスクリーム
オレンジ、キウイ
又アイスクリーム
いちごソースと続きます
すっぱいのと甘いのが交互にやってきて
キレのあるパフェでした
これは美味しい
もうちょっと食べたかった～
でも
この足りない感がまたいいんですよね
そしてもう一つ
豆と梅、ほうじ茶￥1,130
お豆好きの私にはたまらない
まずは
大胆な豆のトッピングに
視覚を奪われ
梅のソルベに枝豆のモンブラン
ほうじ茶のアイス
あんこも忘れずに忍ばされ
上に刺さってるまあるい物体はモナカ。
中間のソフトクリームまでたどり着くと濃いめの抹茶ソースをかけて。
味の変化を楽しめます
「THE JAPAN」
というくらい和テイストで仕上がっている。
アッサリと食べやすいパフェですよ
その他ショコラとグリオット、塩キャラメルとピスタチオのパフェもありますよ
北海道産牛乳のソフトクリーム、アイスクリーム、ソルベ、ムース
すべてお店で手作りし、
くちどけ、味わい、食感バランスすべて計算づくめで作られたパフェたちですよ。
あと店名にもなっているように美味しい珈琲もお酒もあるので
贅沢セットでも楽しめますね
↑これはコースターですが裏がショップカードにもなっていてオシャレ可愛いです
そして座布団にもさくらんぼが↓
至るところに可愛いが散りばめられているパフェ屋さん。
デートで女子会で若い女性の好感度ＵＰに上司が連れて行く場合にも
女子会で若い女性の好感度ＵＰに上司が連れて行く場合にも知っておいて損はないお店だと思います
ぜひお試しあれ
ｌｏｖｅ.
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パフェ、珈琲、酒、佐藤
〒060-0062
札幌市中央区南2条西1丁目6-1 第3広和ビル1Ｆ
tel 011-233-3007
Sun - Thu 13：00～0：00
Ｆｒｉ - Sat 13：00～2：00
不定休
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