This cafe might be a chance to good backlash of the quality of coffee in Saiin.
【超訳】
西院のデルタ教習所の近くに自家焙煎のコーヒースタンドができたと聞き、行って参りました。
西院ロースティングファクトリーは基本的にはスペシャルティコーヒーの豆屋さんで、緑の豆焙煎所同様、その場で焼いてくれます。使っている焙煎機はFrancinoという私も初耳の英国製熱風式焙煎機で、5分少々で焙煎できます。豆の種類はスタンダードもあればタイのドイチャンとかマニアック系のぐっとくるやつもありました。
お店で飲みもできて、ブレンドかシングルで、アイスかホット。ステンレスフィルターで焼き立ての豆をさっぱりと淹れるタイプの珈琲です。ブレンドはブラジルべースの中深煎り。京都のミュージシャンに向けて書くと、ハナマウイの近くですし、ガタカからも休憩がてら行けます。是非行ってみてはいかがでしょうか。