東京都渋谷区宇田川町の「もつ吉渋谷店」にミンチマンが食撃！
最高級和牛肉や京丹後の鮮魚、地鶏、京野菜を一流の料理人の柔軟な発想で手掛けた「新しい食」を愉しむことができる肉割烹のお店。
渋谷駅から徒歩圏内です。
野菜・逸品・名物メニュー。
この中で今回、ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、
◆とろける生ハンバーグ(￥1,200(税抜))
◆メニュー内容
・とろける生ハンバーグ(京都産メークインポテト、人参グラッセ、加茂茄子、京万願寺唐辛子付き)
生食用の和牛肉を使った黒毛和牛100％ハンバーグ。
それではいただきます。
ミンチオープン！
『ミンチマン分析』
【パティ】：表面カリッと香ばしく、内側レア状のとろとろ黒毛和牛100％パティは、舌の上にのせると同時にとろけるような食感で、まるで全裸で一人コントをするお笑いタレントのよう。
【ソース】：ほのかにトリュフ香が香る自家製トリュフソースは、風味付けの良いアクセントとなっており、まるで銀色の丸いお盆のよう。
【総じて】：全裸のタレント(パティ)とお盆(ソース)があわさることで素早く飛んだり跳ねたりしても大事なところが一切こぼれない(旨味を一切逃さない)匠の技を駆使した極上の仕上がりに！
アキラ100％ハンバーグ！
ミンチマン、とりあえずお盆買ってみる！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
舌の上にのせると同時にとろける新感覚に『4.5ミンチ(フォーポイントファイブミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『“明ら(アキラ)”かに大好き！黒毛和牛“100％”ハンバーグ！』
【店舗情報】
店名：もつ吉渋谷店
オープン：2017年6月1日
住所：東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC &New SHIBUYA 8F
電話番号：03-6416-5236
営業時間：月～日17:00～26:00
定休：なし
店舗URL：http://motsukichibrand.com/
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