意外！？食にこだわるカナディアン☆
みなさん、こんにちは
9月に入り、収穫の秋 はもうそこまで
カナダでは新鮮なお野菜
や果物
がいっぱいですね～
なーんでも集まる、スーパーマーケットではなく、
ファーマーズマーケット へ行くのがおススメ
野菜も果物も乳製品も、農家から直送とあって、新鮮
お店屋さんとゆっくり会話を楽しんだり、
見たことのない、珍しい野菜にであったり。。。
オーガニック、ヴィーガン、ベジタリアン、
マクロビオティックの言葉も目立ちます
はてさて…
…今日はその言葉について、解析しましょう
オーガニック Organic
・農薬や化学肥料に頼らず、野菜そのものの生命力を活かす。
・人体への安全性が高い食材
→オーガニックの食材は値段は少し高いですが、結構持ちますし、味も濃いような気がします
栄養素も多いので、お子様がいる家庭にも人気のようです
ヴィーガン Vegan
・絶対菜食主義と訳され、食事だけに関わらず、衣食住で動物性の材料を使うものを控える（例：乳製品・ウール・ハチミツ、等）
・動物の命を大切にという、動物愛護の目線もあり
→最近ではヴィーガンアイスやスウィーツもカナダで人気です
ベジタリアン Vegetarian
・野菜を中心の食生活
・魚・卵・乳製品は食べるケースもあり
→私もカナダに来た頃は生肉の調理が嫌で肉を食べず、ベジタリアンのような生活を送っておりました
マクロビオティック Macrobiotic
・地産地消、現地で取れた食材を、できるだけ捨てずに食べる
・調理方法にこだわり、環境にも優しい、材料を手に入れることが可能
その他にも…ペスカトリアン 
（タンパク質は魚介類のみ）も
聞いたことがあります
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