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Dec 9, 2017
カテゴリ：お魚紹介
ちょっと珍しい魚が入荷したので ご紹介します。 【チカメエチオピア】です！  あまり大きくありません。 これは２３センチほど。 ５０センチぐらいまでは大きくなるようですよ。 以前エチオピアはご紹介しました。 見比べながら見ると面白いかも。 体表凄いです。 ウロコが全部トゲです(；・∀・)  かなり凶暴な表面ですから 下ろすときは十分注意しましょう。 では通常通り包丁を入れていきます。  ウロコと戦わずに 身の内側から外に向けて引くようにして おろしていきます。 きれいな身です！  身の色はエチオピアとあまり変わりません。 なのできっと味は良いでしょう！ 皮を引きますね。  皮が硬いので普通のやり方でも 良いですが、包丁の背を使って はぐようにして皮を外していきます。 ハイ！出来た。  こちら側もきれいな身ですね。 ちょっと白濁した感じが、 脂ののった美味しい魚を予感させます。 ハイ！こちらが チカメエチオピアのにぎり。  味はほとんどエチオピアと変わりません。 とても美味しいです。 もう無くなっちゃいましたけど 京山のおまかせセットに入りました。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ おまかせセット上寿司 30個入 3150円 (税込3402円) 40個入 4200円 (税込4536円) 50個入 5250円 (税込5513円) おまかせセット特上寿司 (大とろか中とろ入) 30個入 3580円 (税込3867円) 40個入 4780円 (税込5163円) 50個入 5980円 (税込6459円) ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ 出前 寿司 のご注文ご相談は黒酢の 寿司 京山 フリーダイヤル 0120-954-670 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
Dec 9, 2017 04:11:12 PM
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