先日 小さいけれど
筍の初物が出ていました
15センチから20センチ位のもので 美味しそうなので
買いました
下ゆでをして 里芋と煮物にして 汁物は具沢山の豚汁
なので 夕食が 和食になりました
自分で漬けた 糠漬けと鯵の干物
煮物に 豚汁です
お肉も好きだけど こんな感じもいいなぁ
私が今 良く作るのが
この ふわふわのネギ、、、
まず 長ネギをスライサーでおろします
これを 暫く置いて15分くらい
45度くらいのお湯にさらします 1分くらい
すると 
食感もしゃきしゃきで ネギの香りも楽しめる
ふわネギに (勝手に名づけました）
残ったら 冷蔵庫で3日くらいは保存可能です
うどんでも蕎麦でも 汁物でも 一味引き立ててくれますよ
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