先日の夕ご飯、
「最近、あまり野菜食べてないなぁ～。」と夫が宣うので、
小松菜のお浸しを一品。
勿論、お揚げは、
田中豆腐店のお揚げ、（小さい頃から、豆腐製品は田中豆腐店と決まっています！）
小松菜は生協で購入している、滋賀県産の小松菜です。
お湯を少なめに沸かし、お出しをいれ、刻んだ油揚げを入れ、小松菜は
まず根元から先に入れ、火が通れば、葉の部分を入れ、
白だしで味付けをして、水溶き片栗粉適量入れて、終わりです。
あっさりと、野菜たっぷりのお浸しです。
そんなに構えなくても、地産地消です。
「おいしが うれしが。」ですね。
