胎児が母体内ですこやかに育っていくために、葉酸は、必要量を確保しなければならない栄養素と、すっかり有名になりましたが、水に溶けやすく、熱に弱いビタミンですから、必要な量の葉酸を摂るためには、食事だけでは、大変なことが多いようです。
調理の際に失われる葉酸を最小限にする工夫を、知っておけば役に立ちますし、サプリメントや錠剤などで計画的に補うことも、積極的に考えて欲しいです。
赤ちゃんにも安心・安全な葉酸に関する情報を知りたい!
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