【ダイエット】パン好きさん必見！ダイエット中でもパンを食べながら痩せる方法

 

「ダイエット中はパンを避けましょう！」と言われがちですが、1ヶ月〜3ヶ月くらいの短期ダイエットをするならその期間くらいはパンを断つことが出来そうですが、長期戦のダイエットとなれば、パンを食べたいと思われる方も多いはず。

 

昨日もダイエット中のお客様とお話していると、「朝はパンにレタスやハム、卵、チーズなどを挟んでバターにマヨネーズを加えたのもを食べていたら、病院の栄養士さんに和食と洋食のカロリーの違いを知らされて、サンドイッチを断念することにしました」ということでした。

 

確かに和食に比べると、必然的にカロリーが上がってしまいがちな洋食ですが、作り方によっては同カロリー、もしくは和食よりカロリーを抑えることも出来ると思います。

パンは小麦粉を使用しているものが大半なので、体に問題が起きている方は控えた方が良いのですが、最近ではパンも全粒粉を使ったものや米粉を使ったようなものもあり、パンがお好きな方は、ストレスが溜まらない程度に上手にパン食も楽しまれるのが良いと思います。

長期戦のダイエットをされる方で特に血糖値やコレステロール値などに問題がない場合は、やはり全粒粉や米粉などを使用しているパンを選んで頂くことや食べる量や一緒に食べるものなどに工夫をすることでパン食を辞めずにダイエットも成功させられると思います。

だからといってダイエット中の方にサンドイッチを推奨しているわけではないのでサンドイッチばかり食べ過ぎてしまわないように気をつけてくださいね。

 

このお客様の場合、まずマヨネーズを使っていたことがカロリーアップになる大きな原因の一つだと思います。

私の場合、基本的にサンドイッチにマヨネーズはほとんど使うことがありません。

 

まず、マーガリンを使用している方は問題外。

ダイエット中のマーガリンの使用は絶対禁止です。

ダイエットしていなくてもマーガリンは避けたいですねー。

次に、バターです。

バターはサンドイッチ作りに非常に大きな役割を持っています。バターを塗るのと塗らないとではサンドイッチのしっとり感が違ってくると思います。このしっとり感がサンドイッチの美味しさを引き立てているのです。なので市販のサンドイッチにも体に良くないと思われるバターやマーガリンがたっぷり塗られています。

今は「高級食パン」というキーワードでたくさんのパン屋さんが出来ていますが、パン作りに詳しい人の情報では、あのパンは生クリームやバターをかなり使用されているらしいので追加でおいバターは禁止するべきですね！

 

 

毎回ではないですが、たまにバターを使用する時もあります。

ここに秘策あり！私が使用しているバターは後半でもお話しますが、ダイエット中の方でも安心して食べられるバターなのです。逆にダイエット中だからこそ、しっかり取り入れたい食材と言ってもいいかも。

 

 

以前、「太っていることに飽きたんです」とダイエットに取り組まれ大変貌していたゆりあんレトリバーさんもこのバターを使用していたようです。

ゆりあんさんが痩せていくのがこのバターのおかげというわけではありません。それは、ゆりあんさんの努力の賜物です。なかなかダイエットをあれほどストイックに出来る人は少ないと思います。ほんとに素晴らしい努力で大変身されていましたよね。最近はどうなのかなぁ？

 

バターとマヨネーズのお話はそれくらいにして、肝心なことはサンドイッチに何をどれくらい挟むか？だと私は思うのです。

 

 

 サンドイッチのダイエット効果や栄養、そしてヘルシーサンドイッチのレシピを紹介します。

 

えっ、納豆にサンドイッチって？思われる方も多いと思いますが、意外にも合うんです。

お弁当に納豆を持参するのは、なんとなく面倒ですが、サンドイッチに挟んで持っていけば、とっても手軽だし、ダイエット向きのヘルシーなサンドイッチが出来上がります。

 

 

「納豆は健康にいい」という事は誰もが知っていますよね。その納豆にはどんな成分がどんな効果を持っているのか？［納豆菌＝最強説］のついてお話します。

納豆菌は、大豆を発酵させて納豆になるときにさまざまな有用成分が作られています。

納豆菌は、過酷な環境になったとき、強いバリアをつくって休眠状態になり自分の身を守るようです。 そのバリアを芽胞（がほう）と呼び、この状態になると、生きたまま腸まで届きます。

 

納豆菌の驚くべきパワーは、空気が無くなっても、胃酸の中でも、100℃以上の熱で沸騰しても、0℃以下になっても、深海並みの圧力下でも、宇宙空間並みの放射線を浴びても耐えられる、強くたくましい微生物らしいです。

納豆菌はまさに最強の菌なのです。

 

では、挟んでいる具材を下から順にご紹介します。

10枚切りの酵母食パン→グラスフェッドバター→グリーンレタス2枚分(大)→自家製鶏ハム→にんじんマリネ→厚焼き玉子→しそ→納豆→食パン

 

グラスフェッドバターは以前にもご紹介しましたが、ダイエット中の方でも安心して使えるバターです。なによりこのバターを使うとサンドイッチがより美味しくなるのがおすすめのポイントです。

 

 

グリーンレタスは大きいサイズのものでも2〜3枚は適当な大きさにしてたっぷり入れています。歯応えもあって満腹感もあります。

 

 

自家製鶏ハムは、自家製塩麹を鶏胸肉1枚に対して大さじ1杯塗り込み、冷蔵庫で1日漬け込んだものを炊飯器の保温機能で1時間低温調理したものです。パサつくことなくふっくら仕上がって美味しいですよ！

 

にんじんマリネも生のにんじんを千切りにして、自家製塩麹とオリーブオイル、塩こしょうで和えたものです。

 

厚焼き玉子は、おからパウダーを入れ、鶏ガラスープの素を入れて味付けしています。

 

 

 

まず、大きめのサランラップを引き、食パンの上に具材を順番に乗せて食パンで挟んで最後にサランラップでしっかり包むだけで出来上がり。

 

忙しい朝でもあっという間に作れますよ。

 

そうすると炭水化物の量ばかりが増えて、ダイエットには不向きなお食事メニューになってしまいます。

 

きんぴらサンドイッチ

チーズに含まれるカルシウムは脂肪分の吸収を抑えてくれる働きがあるのでプレーンタイプのプロセスチーズならOKです。ヘルシーにするならカッテージチーズやモッツァレラなどがおすすめです。

 

チーズには、良質なタンパク質が含まれています。筋肉量を増やす効果が高いと言われている分岐鎖アミノ酸（BCAA)を大変多く含んでいます。

 その数字は、卵や牛肉の４倍以上です。

 

また、チーズは基本的に糖質が少なく、プレーンタイプのチーズであれば気にする必要はありません。

 

同じ乳脂肪を含む食品のバターやクリームとは違い、チーズには良質なカルシウムが豊富に含まれています。チーズに含まれるカルシウムは体にとても効率よく吸収され、そのカルシウム吸収率は小魚類の倍と言われています。

 

太る可能性がより高いクリームチーズなどには注意が必要です。