こんばんは、えでぴぃです♪
最近は蒸し暑かったり、晴天でカラッと暑かったりで
8キロの子どもを抱っこしながらなので(まだ一人歩きしない)
ちょっと歩いただけで汗が吹き出てきます
疲れで食欲が~と思っても家族の健康のために、何か一品だけでも
旬のものを取り入れたい・・・!
自分一人だったらひたすらそうめん食べてダラダラぐったりです・・・
ということで、葉しょうが!
6月くらいから旬のようですが、もう美味しそうに並んでいました
根の付け根の赤みが強いほど良品なのだそうです。
一般的な生姜より辛すぎないので生のままでもかじって食べれちゃいます♪
軽くお湯にくぐらせて下茹で。より美味しそうな色に
豚ばらスライスでくるくる巻いてお肉に火を通せば・・・
完成!!
葉しょうがとお肉の相性ばっちりで、脂っぽさをサッパリとさせてくれます
子どもには少し抵抗があるかもですが、仕事に疲れていた夫も美味しいとパクパク食べてくれました♪
そして食べてる途中から体がポカポカに・・・!
さすが生姜!
逆に生で食べると体を冷やす効果があるようなので夏バテには生の方が良いかもしれません。
ポカポカしちゃいますが、その分冷たいビールが進んじゃう味です
生だとさわやかな辛味で日本酒と合いそうです
辛味成分に抗菌・殺菌作用、がん予防、食欲増進、血行促進といった効果もあって風邪予防にも良さそう♪
なんていろいろ調べてみたら、、
という新発見がw
灯台下暗し、、これは母の味、ふるさとの味にせねば・・・!
みなさんも見かけたらぜひ食べてみてください☆
暑いときはしょうがないとっ(葉しょうが)てね… えでぴぃより