小麦粉アレルギー対応のパーティー料理 | Minotake+ ミノタケプラス

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2022年8月に約6年の2回目のアメリカ駐在帯同、ボストンから日本帰任。これで人生15回目、結婚して7回目の引っ越し。お気に入りに囲まれ自分の身の丈に合った生活を目指しています。アスペルガー症候群の変人夫と高校1年生の男子と三人暮らし。料理とお菓子作りが大好き。

小麦粉アレルギーのインド系アメリカ人の
家族と日本食のホームパーティー。
 
上の子は小麦粉とナッツ。
下の子は小麦粉とココナッツに
アレルギーがあります。
 
 
気を付けないと小麦粉は色々な物に
入っています。
 
お醤油にも入っています。
今回はグルテンフリーのお醤油を持参
してもらいました。
こちらはWholefoodsで購入したそうです。
 
 

安全に食べられる物は、自宅で調理した
野菜やチーズなど素材の分かる物です。
 
ドレッシングや出来合いの調味料は
使わずに、レモンと塩で調味します。
もし使いたい場合は別皿に盛って
選べるようにしました。
 
 
成分表示の細かい字をきちんと読みました。
もうね、初めて読んだわよ。
読んで欲しくないの??って位の小さな
字なのよね。
 
念の為、本人達にも入ってないか確認して
もらいました。
老眼が始まった私にはホント読み難い
のよね〜💦
 
 
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メニューは 
☆お刺身
(お醤油はグルテンフリーを持参)
☆酢飯
(寿司酢もグルテンフリー←確認済)
☆巻き寿司
(お醤油を使わない物、カリフォルニアロール、
手作り鮭フレーク、きゅうりと玉子など)
☆カプレーゼ
(バジルソースは別皿で←ナッツが入っていたわ)
☆セロリと昆布の浅漬け←グルテンフリー
 

かな~り気を付けて食事を出しました。
 
 
ご両親も
「普段友達の家でご飯食べたり出来ないから
とっても楽しみにしていた」
って言ってくれました。
しかもお寿司大好きだったから、尚更
喜んでくれました。
 
 
アレルギーがあるからって避けるよりも
どうしたら食べられるかをきちんと
向き合って作るのも大切な事。
 

あまりに喜んでくれて
「明日子どもを預かって夕食を食べさせる
から夫婦で出かけて来て」
と言われても・・・。
 
子どもがいないと会話すら困る夫婦。
どうする?
どうなる??