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最近、サーモスの『シャトルシェフ』を使った『100円鶏ガラカレー』に

ハマっております。

シャトルシェフとは、真空保温調理器のことです。

鍋の形をした魔法瓶と思えば良いかと思います。

外鍋と内鍋の２パーツにわかれており、火にかけるのは内鍋のみ。




内鍋に具材を入れて、1分ほど煮込みます。

あとは蓋をして外鍋に入れておけば、高い保温力によって

長時間煮込んだのと同じ効果が得られるという、大変エコな調理鍋です。

もうね、煮込み料理は全部これでいい気がします。

お値段は、２．８リットルサイズがAmazonで6000円ちょっと。

とってもリーズナブルです。


…で、本題となるカレーの作り方。


材料：近所のスーパー（コモディイイダ）で買った100円の鳥ガラ

　　　これまたスーパーで買った、野菜カレーセット

　　　カレー粉＆カレールウ、ニンニク、しょうが、トマトピューレ、各種調味料

ちなみにこれが鶏ガラです。（冷凍庫に入れておいたので凍ってます）




☆　鍋に水を入れ、鶏ガラを入れます。
　　そこにおろしにんにく＆ショウガ、塩コショウ、トマトピューレ、カレー粉、バジルなどを加え
　　ひと煮立ちさせます。




☆　火からおろし、外鍋に入れて保温、５～6時間放置。
　　これを３～４回繰り返しますと、鶏ガラの肉がホロホロになるので、
　　かき混ぜながら、骨を取り除きます。（多少残っても、後は食べながら取れば問題なし）



骨はこんな具合に取り除いていきます。



最終的にはこんな感じになります。



☆　切った野菜、カレールウ（刻んでおいた方が混ざりやすく良いです）
　　ルウを溶かすように混ぜると、こんな感じになります。




☆　こちらもひと煮立ちさせたら、火からおろし、外鍋に入れて
　　これまた５～6時間保温。これを３～４回繰り返し、野菜がドロドロになったら完成。


味付けなんか、かなり適当ですが、家で作ったとは思えないカレーが出来ます。

おススメです！