和菓子の中でもダントツ大好きなのが、みたらしだんご
関西に越してきてびっくりしたのが、
餅 味 固さの違い
見た目は、そっくりですが......
かなり違うんです
まず。餅
関東の餅は、少し固めで、餅の中に砂糖は、入っていません
で。固さ
砂糖が入っていないので、硬いです
っと、言ってもそんなに硬いわけではありません
最後に。味
ここが決め手のみたらし
醤油しょっぱ甘い 関東に対して 関西 かなり甘い
醤油の味がしっかりある関東に比べると関西のタレは物足りないです
関西は、文化的にも硬いものが流行らない
せんべいに至っては、あられが主流
そんなこともあって全てにおいて、甘く柔らかいものに溢れている関西
みたらしだんご.......
このタレは譲れないなぁ〜
しょっぱ甘い濃いタレが、私は好みです......