パンいろいろ

先週末から

気温が上がり始め

桜の花の蕾が

チラホラと開き始めましたね。

やっとお花見の季節が

やってきました。（ルンルン）

そんなお花見に行きたい気持ちを抑えて

先週金曜日は、

先生達のクラスのパンレッスンでした。

作ったパンは

調理パン、ラウゲンブレッツェル

ココアデニッシュ、ポンム・ド・テール

プチスイート、

キューブでプリンパン、シナクロ

の7種類。

お菓子は、

かぼちゃだんご、桜のジュレでした。

学期末の時期なので

学校へ行く予定の先生もあったため

時間を気にしながらも

頑張って作りました。

時間的に大丈夫かな？と不安でしたが

さすがの先生達のクラス。

おしゃべりしながら、

洗い物しながら

焼きや発酵の具合も見つつ

大忙しでしたが

楽しいパンレッスンでした。

午後からのメニューは

N先生オリジナルのパンなので

みんな楽しみにされています。

いつも、簡単で、美味しくて

をモットーにレシピ作りを

されていて、

その工夫された味や、成型に

毎回、驚いたり、びっくりしたり。

今回も、シナクロの成型も

簡単なのに、複雑に見えたみたいで

「この成型、面白いですね」

「他のパンにも応用出来ますね」

との、嬉しい反応も。

そして、桜のジュレも

「これ、簡単なのにとっても美味しいです」

と、言っていただきました。

まさに、今、旬のお菓子ですよね。

そして、

今流行りの、キューブ型を使って

中は、プリンの材料を

包みました。

形がとっても可愛くて

パンもフワフワ〜

とっても美味しいプリンパンでした。

見た目は地味ですが

すっごく美味しいパンですよ。

午前中のテキスト見直しのパンは

ラウゲンブレッツェル

祈りをイメージしたパン、ですよね。

形を綺麗に作るのが

難しいです。

そして調理パンは、グラタンを入れて

みんなで

お昼ご飯にいただきました、

アツアツで、とっても美味しかったです、

そして、

ポンム・ド・テール

ジャガイモのパンですね。

今、新じゃがが出てるので

ホクホクのじゃがいもを

入れて焼きました。

また、新しいメニューのパンは

こちら 

プチスイートです。

モンブランの餡にさつまいもの

ペーストをくるんで

焼いた、甘くてかわいくて

美味しいパンです。

最後に焼いた

ココアデニッシュは、

写メを忘れてしまいました。

月に一度ですか、

朝早くから、夕方まで

パン、パン、パンで、大忙しの

パン教室、

お疲れ様でした。