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宙吹きガラスの器

手作り記


by memo-memo3

そらまめ その3  収穫!実食!


昨年10月末に種を植え、ついについにです!

種5個で、この位収穫できました。
(まだ多少枝についておりますが)
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収穫の目安は、花が咲いてから1ヶ月から40日経てば大丈夫とのこと。

しかし花はバラバラに咲いていくので、今回は
さやの脇が黒くなってきたら収穫、という目安の方にしようかと思っていました。

ですが、待っていても一向に気配がなく。
心配になり、他のタイミングもあるのか調べてみました。

すると、上に向いたさやが並行より下へ下がってきた頃、
そして全体が、つやつやしてきた頃が収穫の目安、と。

結局、さやの脇が黒くなってから収穫というのは、
まだまだ日数が掛かるという事のようです。
ちなみに、ホクホクしたものが食べられるそうです。


待ちきれないので…垂れ下がってつやつやになったものを、全部収穫。


早速、焼きと塩茹でにして食べ比べです!


グリルでさやに焦げ目ができる位焼きます。
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以前テレビで、焼いたさやの内側にあるふわふわがトロトロになって、
それをドバッとすくって食べているのをみたのです。
非常に甘くて美味しいと感動していたので
ぜひ、私も!と思っていました。

中を開けると、トロトロはほんのわずかしかなく、
とても甘かったのですが、少し渋味が残る感じでした。
なんだか少し不完全燃焼。


その他は全て茹でるため、開けてみたら、やっぱりふわふわは少ない。
この事と、渋味は何か関係があるのでしょうか…

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生の状態

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お塩小さじ1杯加え、茹でること3分。


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ゆであがり〜うつくしいです。

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水につけず、このまま冷まします。


焼きと茹でのどちが美味しいかというと、私は焼きでしょうか。
焼きの方が、香りや味が濃く、歯ごたえもいいと感じました。

茹で時間の3分はちょっと多かったみたいですね。


しかしまさか、そらまめを作ることができるなんて、収穫だなんて…
食べているのに、まだ信じられないほど(笑)




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by memo-memo3 | 2017-05-23 09:49 | 植物 | Comments(0)