メキシコで“ちくわぶ”作ってみた

全国的にはマイナーな食べ物らしいので、ちくわぶが何かわからない人はスルーしてください。

やっぱりできるんだ〜と、家で１人ニヤつく

もうこれはやるしかない。

試しに小麦粉１００gで作りました。☆(覚書)

作り方は基本的にうどんと同じです。

こねて、寝かせて

ちょうどいい棒がなかったので割り箸にラップを巻いて代用。

すでに棒が斜めに…パスタマシン使えばよかったです。(覚書)

巻き簾という主婦力が高そうなアイテムは持っていないので、そのままパーチメントペーパーで巻いて
蒸したところ
切ったところ。

箸が斜めなのがよくわかりますね…(恥)
味はちくわぶなのですが、相当煮込まないと味がしみませんでした。

夫ともども感想としては、これでもいいけどなにか違う、かなり惜しい！という感じでした。

穴のせいかとも思ったけど、他のレシピでは箸１本の方もいたので、関係ないような気がします。

そもそもちくわを模す意味もない気が…。

やっぱり小麦粉かな？

そろそろ、おでんという感じでもないので、リベンジはいつになるかわからないけど、この惜しい感じはなんとかできる気もするし、これはまた作ろうと思います。