ちびっこ怪獣との日々〜いかに子育てを楽しむかを模索中。イライラしない子育て〜

だしからしっかりとるお料理に憧れて早5年。

普段は市販のだしパックに頼り、今日はじめておだしを自分でとりました。

いや、正確には約20年前に家庭科の授業でお味噌汁を作った時以来なので、、、二回目です︎

冷凍保存したかったので水に対して通常の4倍のカツオと昆布をいれ


凝縮だしにして、それを氷結皿に流し込み冷凍して、、あとはジップロックにゴロゴロといれちゃいます。

離乳食を作る前は氷結皿って現代の冷蔵庫で必要なことあるのかな？と思っていましたが、、液体系の保存は氷結皿に限りますね︎

簡単に小分けにできて、使いたい分だけ取り出せるので嬉しい

やはりだしからとるお味噌汁は格別で家族ウケもよかったです。

ほんだしも充分美味しいですが、化学調味料も気になります。。

でも、面倒。

という時は我が家は茅乃屋のだしに頼っています︎無添加で小さなこどもも安心で、楽ちんです。

ほんだしの化学調味料な、しっかり味も個人的には大好きなんですけどね


長男の離乳食にはよくお世話になりました！8か月くらいからでしょうか
遼人は今でこそ大食いですが全然食べない時期がちょうど10か月から1歳くらいまであり、その時は料理のモチベーションも本当に下がってしまい、、、そんな時には良いと思います︎むしろそんな時じゃなくても手抜きしたい時とか

茅乃屋。数年前から減塩版もでていて離乳食にはぴったりです。

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