残り物リメイク その２～ポテサラ～

昨日に引き続き。

残り物リメイクは、「ポテトサラダ」です。

ポテサラのアレンジだけをまとめた記事を今度作ろうかな～と思ってる。。。

ってくらい、ポテサラ大好きなんですけど

これまた余るのよー余るー。

コロッケにする、という術は定番ですが揚げ物にするのめんどくさい・・

サンドイッチに！という術もありますけど、 ポテサラサンドって口の水分ゼロになるからあんまり好きじゃない～

なので、うちはこれにしました。

グラタン。

１）ポテサラが冷えてたら、室温に戻す、もしくはチンして温めます。

２）牛乳を少し足して（ほんの少しでOK）混ぜて滑らかにします。

　　（ゴツゴツ感が欲しい人はそのままで）

３）耐熱皿の中にならしたら、上にマヨネーズを薄く塗ります。

　　ポテサラの味が薄めの人は、ここで塩コショウなどで味調整してね。

４）とろけるチーズをのせて

５）粉チーズをふりかけてオーブンで焼いて、焼き目ができたら出来上がり。

小さ目のココットがあると、ちょうどいい分量作れます。

グラタン皿だとちょっとしんどい！（笑）

時間に余裕があれば、合いびき肉でコンソメ味のそぼろを作って、

下に敷くとミートポテトグラタンになります。

これはこれでうまし。

朝ごはんにもオススメです。