朝霞の人気店！
魚介系つけ麺の名店☆
こんにちは、ハラピコです！
すっかり秋めいてきましたね♪
ラーメンの美味しい季節です！
休みの日に麺友７号Sちゃんと朝霞に出没。
久々に朝霞の名店、
「中華蕎麦 瑞山」に行ってまいりました！
ここは「麺屋はつがい」から独立した
店主がオープンさせたお店です。
ここは一人からカップル、家族とお客さんは
バラエティーに富んでます！
まぁ、美味しくて入りやすいんでしょうね♪
相変わらず混んでましたぁ～
店内はカウンターとテーブル席
家族で気軽に入れるのもこのテーブル席が
あるからでしょうね。
自販機でメニューを確認！
久々という事もあり、基本の
「つけそば 中盛り＋味付け玉子」を
（７５０円＋１００円）
ポチ！
麺友７号Sちゃんは、
「中華そば」（７６０円）をポチ！
さてさてカウンターに着席。
久々の瑞山に心躍らせます！
そして…
ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━！！！
着丼ドーーーーン！！
魚介系のコッテリスープです！
海苔の船の上に魚粉が乗って浮いてます。
「麺屋はつがい」からの独立なので、
ちょっと似ています！
めぇぇぇーーーーーん！は、
和光市で営む古丹製麺の
ややちぢれ太麺！
全粒粉で、コシのあるしっかりした麺！
そして麺友７号Ｓちゃんの中華そばも…
着丼ドーーーーン！！
こちらは、鶏清湯醤油的なスープ！
ちょっと味見させてもらいましたら…
かえしの主張が凄かったです。
スッキリとした味わいで美味しい！！
そして勝手に
麺をリフトアップっ！！！(笑)
コラコラ！！
ストレートの細麺で、
このスープにバッチリ合います！
お、おっと！話がそれた…
つけそばに集中しましょう！(笑)
さっそく、麺をつけ汁に浸し、
麺をリフトアップっ！！！
麺の長さも短くされているので、
非常につけやすく、食べやすいです！
つけそばのチャーシューは、
コロチャーが柔らかいのと歯ごたえ有の
２種類がゴロゴロと隠れています！
ちなみに中華そばのチャーシューは
この大きなのが１枚！
これは食べさせてもらえなかった…(笑)
あたりまえか？！(笑)
つけそばに、戻りまぁーす！
つけ汁に浮かぶ、海苔の船を崩し、
魚粉をスープに混ぜます！！
お！可愛いうずらの玉子が！
メンマは短冊で
これがゴロゴロと入ってます！
味付け玉子を箸チョップ！！
パッカーーーーーーン！！
濃厚つけ汁にあうぅぅ～～～！
そして、濃厚汁なので、
カイワレと共に食べたり、
海苔巻き麺したり！(笑)
して、麺を楽しみます♪
テーブル調味料はこんな感じ↓
左から赤酢、本柚子、普通の酢、
ブラックペッパー！
さっそくブラックペッパーを
投入ぅぅぅぅ～～～♪
そうそう途中でレモンを麺にかけてみると…
味が酸味掛かり、さっぱり感が出ます！
最後は、スープ割
割汁イン！！
飲み干してしまいます！
久々の瑞山を堪能したのでありました！
麺友７号Ｓちゃんも満足の一品だった様です。
ってことで……
ウマっ！ウマっ！ウマっ！
ウマっ！
でした！
今日もご馳走サマンサターバサ（－人－）
魚介系が好きな方は、つけそばを。
鶏ベースの醤油が好きな方は、中華そばを。
是非食べてみてください！
ハラピコ、今度は「しおそば」かなぁ～♪
いつも読んでいただいて、
ありがとうございますm(__)m
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■中華蕎麦 瑞山
【定休日】無休
【営業時間】11：30～22：30
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