地元のピアゴでのんびりラーメン
名古屋の代表的なラーメンといえば、個人的には ラーメン福 なのですが、あちこちに店があって老若男女誰にでも好まれているのは スガキヤ でしょう。
昨日は地元の ピアゴ平針店 の中にあるスガキヤで、新しく出たラーメンをいただきました。
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| コク旨ラーメン 430円 (税込) |
スープにマー油が入っているのが最大の特徴の様です。
具材はチャーシュー1枚にもやし、ネギ。
基本の320円のラーメンとの違いは、マー油ともやしが入っている事と、メンマが入っていない事ですね。
スープの表面で、丼の端に寄っているこの焦げ茶色をしたのがマー油です。ニンニクを油で炒めて作る調味油ですが、それほどクセはなく仄かに香る程度です。
スープは通常と変わらず、白濁した豚骨スープにムロアジなどの節系の風味を加えた、見た目は濃そうでも実はあっさりしたもの。アツアツで、飲むとホッとします。
かき混ぜる前のスープをちょっと救ってみました。
マー油は熊本ラーメンでよく使われますが、一風堂の赤丸新味にも入っていますね。
麺はいつもと同じ、細めで多少柔めな茹で上がり。
もやしが結構入っているせいか、基本のラーメンよりボリュームを感じました。
1枚だけのちっちゃなチャーシューですが、しっかり味で僕はこれが結構好きです。
ご存知ない方は、最初からあれは何？ と思っていたかも知れませんが、このスガキヤのラーメンフォークはこういう風に使います。
ラーメンを啜ってそのままスープも掬えるという… (笑)
中盤には、スープとマー油が攪拌されてこんな感じになりました。節系の豚骨魚介スープにほんのりと香るマー油、悪くないですね。
サラッと完食。
久しぶりにスガキヤを堪能しました。たまに食べたくなる味ですね。
福ちゃんは愛知県内に10店舗ぐらいあるだけですが、スガキヤは県外にも無数にありますので、もしお住まいの近くにあったら是非食べてみてください。
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| 店舗外観 |
といっても、スガキヤはどこでもほとんど同じですが。
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| メニュー |
とにかく安いので、おやつ感覚で気軽にラーメンが食べられます。
元々は甘味処だったらしいので、ソフトクリームやクリームぜんざいなんかもありますよ。
ピアゴ平針店のフードコート。
ガチャガチャが壁になっていて、イマイチ見晴らしが良くないですが…。
他のピアゴと比べたらかなり見劣りしますが、この昭和の香りが残っている感じが何気に嫌いではない (笑)
和食屋とテイクアウトのお好み焼き屋とスガキヤの3店舗だけのフードコートで、お客さんの年齢層も高めですが、のんびりした感じで時間が流れています。
そういえば、スガキヤの前は小規模なマクドナルドでした。
ところで昨日は節分でしたね。
我が家は豆まきはしませんが、恵方巻きは食べます (笑)
今年は2ヶ所から調達しまして…
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| 七福巻 220円 (1本・外税) |
鰻とか海老が入っていてちょっと豪華でした。
これは二人で1個づつ。
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| 鉄火巻 100円 (外税) |
こちらも同じく、くら寿司です。
これは妻が食べました。当然、僕は一口も食べていません。
くら寿司は2日前に予約して買いました。
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| 恵方巻き 298円 (外税) |
夕食は、この恵方巻きと納豆、わかめスープで済ませました。
十分か (笑)
では、今回はこの辺で。
また次回もよろしくお願い致します。
アメーバブログ 2月4日の記事 より一部修正の上転載。
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