サラリーマンの糖質制限LIFE

以前の記事でご紹介した通り、私はふすまパンを作っており、基本的には毎朝食べているのですが、たまには違う感じのものも食べたい！



ということで、無謀にもアレンジしてみます！



名付けて・・・



ほろにが！ブラックふすまパン！



といっても面倒なことはしたくないので、ホームベーカリーにセットする材料を少し加えるだけです！

何を加えたのか？

今回加えたのはこちら！







まずはラカントS！（画像をクリックすると楽天市場で大きく表示されます。）



これはまあ、ミックス粉のレシピには載っていませんが、いつも10gぐらい入れています。



今回はいつもより多めに入れてみます！



そして、もう一つ！



「ブラック」の決め手となるものです。



その正体は？？？



こちら！




↑クリックすると楽天市場でもっと大きく画像表示されます。



私はいつも富沢商店のふすまパンミックスを使っているのですが・・・







今回使追加した材料と糖質量をあわせてまとめておきましょう。

材料	分量	糖質
ふすまパンミックス	200g	21.6g
ドライイースト	5g	0.54g
スキムミルク	5g	2.67g
塩	2g	0g
卵	1個	0.18g
無塩バター	35g	0.07g
水	200g	－
★ラカントS	25g	－
★？？？	25g	4.0g
合計		29.06g
8つ切り		3.63g
6つ切り		4.84g

★は追加材料です。



「？？？」の糖質は4.0gですので、通常の材料（★なし）と比較すると、8つ切りで0.5g、6つ切りで0.66g高くなりますが、1切あたり糖質3.6～4.8gというレベルなので全然許容範囲です！

それでは作ります！

さあ、材料の確認が終わりましたので早速作ってみましょう！


作ると言っても材料をホームベーカリーにセットしてポチッとするだけです！


ポチってから約2時間後・・・






黒い物体が出てきました（笑）



黒いの分かりますかね？



いつもどおり、パン切包丁を縦・横・水平に入れ、8つ切りにします！







これなら黒さがわかりますかね？



以前の記事に通常版の自家製ふすまパンの写真を載せていますので、お時間のある方は比べてみてくださいね。



【以前の記事】自家製ふすまパンで糖質制限




ではひとつ出来たてを食べてみましょう！






それなりにふわふわ感もあって、思ったよりも甘さ控え目に仕上がりました。



まあ普通にウマいですが・・・



特に騒ぐ必要はありません（笑）



本当はもっと甘いパンを作ろうと思ってたのですが、図らずもほろにが風味になりました！



結果オーライということで、実は食べた結果の「ほろにが！ブラックふすまパン！」というネーミングでございましたm(_ _)m



自家製ふすまパンって結構簡単に作れるので、毎日低糖質なパンが食べたい方は是非トライしてみてください！




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