チエあらばゼニはなくとも

いちぢくのジャムがなくなってきたので、りんごのジャムを作りました。


いつものジャムの作り方で。

皮は剥かず、小さないちょう切りにして。砂糖、レモン汁、シナモン(粉末)を加えて作りました。

(cf「トマトのジャム」「ドライいちぢく」他)

中玉のふじ2つで、2瓶と半分できました。

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(あれ、2瓶。半分はもう食べました。)


いつものように、
ヨーグルト、トースト、アイスに。


でも、りんごジャムというと、
飲み物との相性もいいですね。


まぁ、ジャムに限らずですが。。


リンゴで楽しめる飲み物、
沢山ありますね。


通年で飲めますが、
やはり、リンゴの季節になるとのみたくなります。




○紅茶にりんごジャム


紅茶にジャムを入れて。

ロシアンティー。

イチゴやブルーベリーのジャムがメジャーですが、りんごのジャムも香りや酸味がきいていて、爽やかで美味しいですね。


現在は、授乳中なので、紅茶の代用を
「ハニーブッシュティー」で。

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産後に友人から貰って、初めて飲んで以来、授乳のお供になっています。
(業務用使用者。笑)

ルイボスに近いですが、
ルイボスより飲みやすく、
ハーブティー感？が少ないと思います。

しばらくカフェインから遠ざかっていた私は、「あれ？紅茶！？」って一瞬思いました。一瞬。笑

植物性エストロゲン(女性ホルモン)
を多く含んでいるので、美人になると話題だそうです。。笑




○紅茶にりんごのスライス


フレッシュアップルティー。

早速、ジャムと離れますが。


紅茶(ハニーブッシュでも。)にリンゴのスライスをたっぷり入れて。


学生時代、
友人のお母さんが出してくれて以来、その見た目と味が好きで真似しています。


とにかく、たっぷりのリンゴのスライスを入れるのがポイントです。

砂糖を加えなくても、
ほのかなりんごの甘味と酸味で、
とても美味しいです。

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ティーポットに、
りんごのスライスを入れ、
茶葉を加えて(ティパックで可)、
湯を注ぐだけ。


皮を剥いた方が味がよく出ます。

ハズレかな、というりんごでもそれなりに美味しく飲めます。ハズレたときに是非。笑
(紅玉は酸味が強いので、砂糖を加えた方がいいかと。)


茶葉は、
セイロン、アッサム、ダージリン等。
あまり癖がなければなんでも。




○炭酸水にりんごジャム


渡辺有子さんの本で見てはじめました。


本では、こんな風に。
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で、

ジャムを使えば、
ジンジャーを加えるだけでできる！
と真似して。

ちなみに私は、強炭酸党なので、
結局、加熱せず。

冷たいまま飲んでいます。。

もはや、別物。笑




○紅茶にりんごジュース


オーチャードティー。

子供のリンゴジュースが賞味期限になったときの消費で。笑


配分は好みですが、
英国紅茶協会のレシピだと、こんな感じで。。

http://www.tea-a.gr.jp/recipe/winter/04.html


私は、もっとリンゴジュース控えめです。
勿論、加熱はレンチンで。笑




りんごの季節は始まったばかりですね〜。

楽しみたいとおもいます。