こんにちは
料理教室に通い始めて3ヶ月
食育インストラクターの資格が受けられるという事で、7月に4級.3級を受ける事に決めました。
私の中で、食べる事が好きだから食の分野について深めていきたい、また、いずれは人に安心安全で幸せを届けられるお料理の提供をしていきたいそんな気持ちがあります。
そんな夢を形にしていけるように、日々の家庭料理と向き合いつつ、勉強していこうと思います。
夕食メニュー
チーズと紫蘇入りのささみカツ
ひじきと大豆の煮物
もずくとぶっかけ海苔の煎り酒和え
高タンパク低カロリーのささみ様
タンパク質をしっかりと摂りたいなと思い、チーズもインして作りました
ささみ単体ですと淡白ですが、チーズも入れて揚げる事で食べやすくなりますね。
あと海藻類は、女性にとって大事な栄養素が沢山含まれていますが、皆さまはひじきなどの海藻類は十分に摂れていますか？
私は、どうも意識して摂らないと不足気味なんですよね。
今回は常備菜として、ひじきと大豆の煮物を作りました。副菜を美味しく食べられるように、アレンジしてレパートリー増やしていこうと思います
今日も最後までお読み頂きありがとうございました
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