パンとフクロウ*自家製天然酵母*

作ったパンの記録 と フクロウぴい子(アフリカオオコノハズク,オス)との生活を綴っています。

柚子とチーズのベーグル

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イースト利用のパン生地で

柚子とチーズのベーグルを焼いた。

 

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成型中。

 自家製柚子ピールと

クリームチーズのフィリングを

巻き込んでいく。

 

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もっちりとした歯ごたえと

チーズ、柚子の優しい甘さが

嬉しいパン。

 

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