こんにちは。
そういえばなんの告知もしていませんでしたが、本日は平成30年になって第1回目の【enjoy自炊倶楽部】でした！
メニューは『カレーうどん』
簡単にできて体があったまる、かつ残り物でなんなりとなる、というメニュー。
まさしく「自炊」にもってこいです。
今回は豚肉と白菜、薄揚げ、かまぼこ、シメジ、えのきを入れました。
相変わらず値段が安定のキノコ類は良い働きをしてくれます(笑)
食物繊維の豊富な一品になるし、それでいてスパイス効果で身体もあったまるし（汗かいてる人もいました）うどん麺でしっかりお腹も満足するし。
かまぼこと薄揚げは以前住んでいた愛知県で有名なお店のカレーうどんを真似して入れてみたのですが、これがまたカレーと良い絡み具合なのですよ。
前夜が鍋で残ってしまった・・・という時にはカレールーを足して作れますし、カレーが残ってしまった・・・という時には出汁を加えて作れるというお役立ちメニュー『カレーうどん』。
塩分やカロリー的には高いのでその点は注意が必要ですが、日曜のお昼にでもいかがでしょう？(*´▽｀*)
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