今日は、午前中に庭とプランター周りの手入れをしました。我が家の庭には河川敷で見かけるような野芝という種類の芝生を植えています。結構雑草も伸びてくるので
は雑草抜き＆芝刈りです。私は趣味で少しながら夏野菜をプランターに植えているので、その周りの手入れと草取りをしました。約３時間頑張ってなんとか終わりました。
すっきりしました。でもまた、
すぐ生えそうです
は「この匂いが嫌」と避けていましたが
私の大好きなどくだみはそのまま
左からミニトマト、
右上スナックとうがらし、
右下ズッキーニ、
それぞれ頑張っています
今年初めて植えたズッキーニ♡
順調に育っています
昨年プランターに植えたブラックベリーも
今年は収穫が増えそうです
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午後からは、味噌づくりです！
今回は、紅麹味噌とハトムギ味噌を仕込みます。２種類の味噌を仕込むのでに手伝ってもらうことにしました。（は味噌づくり初体験です）は紅麹味噌を、私はハトムギ味噌を仕込みました。現在我が家で使っている味噌は、大体1年以上熟成させたもので、味噌の種類は色々ですが、長期熟成させたハトムギ味噌は、超美味で私のお気に入りです。
私の師匠の味噌づくりは、仕込んでから３ケ月ぐらいから頂けるので、３月に薬膳麹士の講座で仕込んだ紅麹味噌もそろそろ良い頃合いなのですが、熟成期間が長い程美味しく頂けるので、しばらく楽しみにしておこうと思います。
紅麹味噌とハトムギ味噌は、教室でも試食をしていただくようにしているので、頑張ってつくり置きを増やそうと思います。
が作業をしている様子です
空気が入らないようにパックに
詰めています。
仕込み終了！
３ヶ月ものの紅麹味噌です。
なかなか良い色になっています。
今日の
夏用のマットに交換しました。
リンの表情はわからないでしょうが、
気持ちよいようです
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今週末は幼稚園で恒例の高畑康子先生による梅干し講習会です。再来週は味噌の研究で高名な、広島大学名誉教授の渡邊敦光先生が講演に来られます。講習・講演会とっても楽しみです。