今日の晩ごはんは手作りの恵方巻2/3（土）
今日の晩ごはんは、手作りの恵方巻を食べました。
いつもは旦那の大好きなお寿司屋さんの恵方巻を予約してたのですが、今年予約の電話をしたら、電話はかからず、お店は無くなっていました(^-^;
美味しい恵方巻で楽しみにしていたのに 残念です。
ということで、今年は私が恵方巻を手作りすることになっちゃいました。
1.かんぴょう
2.干し椎茸
3.人参
4.高野豆腐
5.だし巻き卵
6.鰻の蒲焼
7.きゅうり
8.三つ葉
9.すし飯
10.焼き海苔
を準備して、巻きすで巻きました。
いっぱい具があるので巻きにくいですが、何とかうまく巻けました。
最後の一本は旦那が巻きました。「難しいなぁ、、。」とボソッと言ってました。でも喜んで挑戦していましたよ。
まぁまぁ何とか巻くことが出来ました。
巻きずしを巻くのはなかなか難しいです。
これからは毎年巻いてもらうようにしたら、上手になるかもしれません。
恵方巻の一本は今年の吉報「南南東」を身ながら無言で食べました。
後は切りわけて食べました。
お腹がもうパンパンです。でも美味しかった！！
それと、塩いわしを焼いて食べました。
油がのつていてうまみがあってめちゃめちゃ美味しいです。
息子はこの塩いわしがすごい好きで、今、用事で家にいないので食べられなくて、残念だと思います。
それと、あさりのお吸い物にしました。
ほんとに派手さのない地味な和食ですが、今日の晩ごはんは手が込んでいます。
全て手作りなので、優しいお味でした。満足、満足。
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