黒いエキスがあなたを健康に導く♪

こんばんは！ご訪問ありがとうございます。

山形県酒田市で活動している

ロミロミセラピスト&ラウハラ細工の編み人の田代ちあきです。

最近、色々なお豆を炊く事に興味津々です！
先日、母に習って金時豆を炊いてみました♪
ちょっと煮崩れしましたが、味は美味しく仕上がりました。

前回の記事は↓こちら

ハワイ島ヒロに2度留学し、住み慣れた日本の地を離れ、

海外で暮らす経験をすると、

海外文化の素晴らしさもさることながら

日本文化も、素晴らしいんだと氣付かされます。

それは、多くの日系移民の皆さんが様々な苦労をしながら

開発した都市ハワイ島ヒロで暮らした影響が強いと感じています。

ハワイ豆知識①

ハワイ島ヒロは沢山の日系の方々が暮らしているだけあって、

遠い祖国の文化を、

ハワイ島でも大切に大切に守り次世代へ伝えています。

お雛様、盆踊り、太鼓演奏、餅つき、書初めなど

もしかしたら、日本で暮らしているわたしたちよりも、

日本文化を大切に守り伝えているような氣さえします。

ハワイ豆知識②

実は、ハワイ島にヒロには

、美味しい和菓子屋さんがあります！

それは、

「Two Ladies Kitchen－トゥ・レディース・キッチン－」
日本の4倍位あるイチゴが入った苺大福が絶品です。

あんこではなく、

お餅の中にホワイトチョコレート、

ブラウニー、チーズケーキ、

紫いものアン等の変わり種が入ってますが、

これが美味しいんです！
しかも、カラフルでしょ♪
もし、ハワイ島ヒロに行ったら、

ぜひ堪能してみてください♪

ハワイ島ヒロへの留学時代、

祖先の故郷、

日本に古から伝わる文化を大事にする

みなさんと共に過ごし、

自分の国の文化も大事にしたいと言う思いが

強くなりました。

先月、黒豆を初めて炊いた時に、

黒豆の煮汁はゼリーがお勧め♪と教えてもらいました。

その他の再利用法やリメイク術に興味を持ち調べると、

なんと！黒豆の煮汁の方が

栄養素が豊富に含まれていると言うではありませんか！

もともと黒豆は、

あの小さなボディに豊富な栄養素が含まれています。

その栄養素の7割近くが、煮汁に溶けだしている。

考えてみれば、コトコトと3時間位煮続ける訳なので、

当然と言う感じもします^_^;

黒豆の効果は、こちら。

◆黒豆の煮汁の効果◆

・アンチエイジング、
美肌作用
(お肌の水分調整、コラーゲンの生成、美白効果、ターンオーバーの正常化)。
・視力、眼精疲労の改善、白内障、緑内障の予防効果。
・骨粗鬆症、物忘れの予防、歯を丈夫にする、抜け毛予防。
・血圧の安定。
・ダイエット効果、脂肪燃焼促進、コレステロールを低下、
　腸内環境の改善、食欲を抑える、浮腫の改善、基礎代謝の向上。
・冷え症、肩凝り、めまい、貧血症状の改善、動脈硬化の予防、
・記憶力、集中力の向上、物忘れをふせぐ。
・血糖値の上昇を緩和、糖尿病の予防。
・精神安定(イライラ、緊張、不安、うつの予防、不眠、ストレス解消)
・免疫機能の強化。
＊さらに詳しくお知りになりたい方
⇒詳細はこちら

看護師のわたしは、科学的根拠が大好きです。

様々な物質がどのように作用するかを

細かく調べる事が大好物です♪(o´艸`)

効果を時間をかけて調べたら、

とてもいい勉強になりました。

時間と手間をかけて、

調理した自然の恵みを全て使い切り、

又、たっぷりな栄養素も余すことなくいただけるのは、

大変ありがたく、うれしい事ですよね！

今回作ってみたのが

「黒豆豆乳プリン」

レシピはこちら