花が咲いたパクチーは食べられない？ベランダ菜園初心者が調べてみた

この写真は見事に花が咲いた、パクチー（コリアンダー）でございます。

「パクチーって白い花なのね☆」と、花を咲かせたくて咲かせたわけじゃなくて、摘まずに放置していたらこうなってしまいました。

茎もこんなに伸びて花まで咲いちゃったら、パクチーってもう食べられないのかしら？

こんなことが書かれています

花が咲いたらパクチーは食べられない！

春の陽気にあたり、元気よく育ってしまったパクチー。
花が咲く頃には、葉は固くなってしまっています。

こうなってしまったら食べられません。

花が咲かないように世話するのがコツなのだそうです。

花が咲きそうな太い枝が伸びてきたら要注意！
早めに摘みましょう。
料理で使う予定がないからと摘まないでおくと、花が咲いて食べられなくなってしまいます。

食べられなくなってしまっては元も子もありません。
食べられるうちにぱっぱと摘んで、すぐ使わない分は冷凍保存すればOK！
冷凍保存の仕方はカンタン。

以上です。

花が咲いてしまったパクチーをどうしたらいいのか調べているうちに、実はパクチーの花そのものは食べることができるということを知りました。

エディブルフラワーとしてサラダの飾りにつかったりしたら、お洒落ですね～。
なかなかできないけれど。
パクチー好きの友人を招いてのサラダにパクチーの花をちょんとのせたら喜ばれそうです。

我が家のパクチーはもう花が咲いてしまったので、食べることはできません。

いっそ、種をとるか？と思ったのですが、えらい手間がかかりそうで。
どうしよう、めんどくさい・・・とか思っているうちに、主人がひっこぬいてまっさらな植木鉢になってました。
さらば、パクチー・・・。

私のような園芸初心者は、種をとろうなどとせず、さっさと引っこ抜いて新しく育てる方が早いでしょうね。

新鮮パクチー食べ放題♪という素敵ライフを夢みて育てはじめたパクチー。
パクチー自体は「蒔けば育つ」くらい強い植物なので、簡単に育てられると思います。

そして美味しそうな柔らかな葉が出てきたら、どんどん摘んでいきましょう。
冷凍保存も新鮮なうちの方が良いそうなので、遠慮なく冷凍していきましょう。

私も冷凍保存していたら今頃・・・
まだまだパクチー食べ放題だっただろうな・・・

パクチーの種をまく時期は、4～5月、もしくは9～10月頃が適しているとのことなので、

おや、今がまき時じゃないの！（2020年5月）

さっそく新鮮なパクチーの種を購入して、開いた植木鉢に種を蒔こうと思います♪

Nicoco　プランター菜園を楽しむ会