❤️珍しい⁉️土曜日クラス開催お知らせ😋❤️

【グルテンフリービーガンスイーツ基礎3DAYSレッスン(全3回) 】


 


もう秋はすぐそこ!スイーツシーズン到来ですね。10月から参加して今年中にグルテンフリースイーツをマスターしよう❣️




tatinタタンの大好物だった松◯助NYのクランベリーパウンドケーキもグルテンフリー×veganで作れるようになっちゃいます❣️ 




別途費用でディプロマもご用意可能です。

すでにスタートした9月クラスの皆さまにご試食時に米粉でveganだってこと忘れてたー🤣美味しい〜❣️って嬉しいコメントを頂戴中。豆腐味ぢゃ無いクリームもご紹介中です。



開催場所は東京・中野です。

全9品のアメリカンベーキングレシピを全てのグルテンフリー&ヴィーガン対応にてご紹介します。

お陰様で、これまでたくさんのグルテンフリースイーツ&パンの先生、ヴィーガンのスイーツの先生や製造者様、関係者様にもご参加頂きました。






グルテンフリービーガンスイーツの基礎となる、目からウロコのオリジナル製法が学んで頂けます💕




■メニュー

A【2種のケーキ生地&VEGANクリームチーズフロスティング】

①ニューイングランドクランベリーケーキ

②キャロットケーキ

③オートミールフルーツブレッド(レシピプレゼントのみ)



B【2種のマフィン生地&スコーン生地】

①レモンポピーシードマフィン

②コーンミールのハーブ&セイボリーマフィン

③カリふわっ食感スコーン&バリエーション




C【ブラウニー&クッキー生地】

①マーブルブラウニー

②サクっふわっ食感ショートブレッド&バリエーション

③スノーボールクッキー&クランブル 




粉は米粉を中心に使用しますがオリジナル製法で米粉スイーツにありがちなひときわ硬い食感やねっちりむっちりとしたお餅のような食感、不愉快な油浮き&ガリガリ食感のもののご紹介はございません。

また良くある豆腐味のクリームが講師が大の苦手なため、美味しさを追求したナッツベースのサワークリームやフロスティングクリームご紹介致しますのでお得な内容です。




グルテンフリー&ビーガンであることをすっかり忘れてお召し上がり頂けるスイーツをお伝えしています。

ご希望の方にはディプロマもご用意致します。

ぜひ、この秋にマスターしませんか?

もともと料理人の講師のグルテンフリーで野菜たっぷりのランチもお楽しみくださいませ。




お日にちが合わない方にはプライベート対応もございます。お気軽にご相談くださいませ。

詳細はこちら💁‍♀️を検索

http://tatinshomekitchen.com/2019/07/12/gfvegansweets3days/








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【veganモッツァレラチーズ】 遂にに完成したヴィーガンモッツァレラチーズでカプレーゼ❣️ 神尾シェフのセンスでこ〜んな一皿に❣️私は実は主人とクアドロフェリーチェという🇮🇹イタリアンレストランを世田谷の豪徳寺でやっていまーす😋。 今週末まであたり、こちらのヴィーガンモッツァレラチーズも体験できますよん。商品化はまだまだ先だから、今なら食べられるチャンスです😋。 さて、日本で最も愛されている🇮🇹イタリアチーズ🧀と言えば、間違いなくモッツァレラチーズですよね。そのモッツァレラチーズと言えば水牛ミルク🥛のものが伝統的で、水牛ミルクはとても脂肪分が高くお味もリッチ、そして希少価値があります。現在は牛乳製も多くはありますが、パッケージはしっかりと分けられ、水牛製にはブッファラ、牛乳にはムッカと記載があります。 さて、そんな愛されチーズモッツァレラチーズですが、大量生産の上ではかなり悲しい現実が。特に量が限られている水牛ミルクを確保するために、生まれてきた水牛の赤ちゃん達の大多数が生後間もなく破棄される現実をご存知でしょうか? 私は動物愛護活動家ではありません。 ですが、この現実を知ってから、プラントミルクでモッツァレラチーズが出来ないか、たまには動物のミルク製ではないチーズのチョイスもいいのではないか?と感じていたのでプラントミルクでのヴィーガンモッツァレラチーズを完成させました😋 カプレーゼにぴーったりの食感に仕上げています^_^❤️ オールナチュラル食材で添加物も一切なし!お味も塩のみ!でも驚きの味に仕上げています!豆乳は使いません。 大好きな無添加アーモンドミルクが主原料です。 独特の食感は3つの食材を魔法のバランスで配合🧙‍♀️❣️ 。 さて、タタンズホームキッチンでは牛乳🥛を使わずに作るヴィーガンチーズを多数ご紹介しています💕。10月初旬からはヴィーガンチーズ基礎クラスがスタートします。現在、参加者様を募集中❣️ こちらのモッツァレラチーズはヴィーガンチーズ中級バリエーションチーズその①にてこの秋冬にレッスン予定です。基礎クラスをご受講頂けますとご参加頂けます。同時のお申し込みも承ります。やっぱりモッツァレラチーズはレパートリーが広がりますよー!ヴィーガンチーズ🧀は慣れたら意外と簡単に出来ちゃいます。 クラスのお申し込みはプロフィール記載のホームページよりお待ちしております。 #ヴィーガンモッツァレラチーズ #ビーガンモッツァレラチーズ #ビーガン #ビーガンチーズ #ヴィーガン #ヴィーガンチーズ #グルテンフリー #ビーガンイタリアン #ヴィーガンイタリアン #グルテンフリーイタリアン #乳製品不使用 #卵不使用 #タタンズホームキッチン #tatinshomekitchen #rinakohimeno

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【veganモッツァレラチーズ】 つつつ、、、遂にに完成です❣️ 日本で最も愛されている🇮🇹イタリアチーズ🧀と言えば、間違いなくモッツァレラチーズですよね。そのモッツァレラチーズと言えば水牛ミルク🥛のものが伝統的で、水牛ミルクはとても脂肪分が高くお味もリッチ、そして希少価値があります。現在は牛乳製も多くはありますが、パッケージはしっかりと分けられ、水牛製にはブッファラ、牛乳にはムッカと記載があります。 さて、そんな愛されチーズモッツァレラチーズですが、大量生産の上ではかなり悲しい現実が。特に量が限られている水牛ミルクを確保するために、生まれてきた水牛の赤ちゃん達の大多数が生後間もなく破棄される現実をご存知でしょうか?私は動物愛護活動家ではありません。ですが、この現実を知ってから、プラントミルクでモッツァレラチーズが出来ないか、たまには動物のミルク製ではないチーズのチョイスもいいのではないか?と感じていたのでプラントミルクでのヴィーガンモッツァレラチーズを完成させました😋 カプレーゼにぴーったりの食感に仕上げています^_^❤️オールナチュラル食材で添加物も一切なし!お味も塩のみ!でも驚きの味に仕上げています! 豆乳は使いません。 大好きな無添加アーモンドミルクが主原料です。独特の食感は3つの食材を魔法のバランスで配合🧙‍♀️❣️ さて、タタンズホームキッチンでは牛乳🥛を使わずに作るヴィーガンチーズを多数ご紹介しています💕。10月初旬からはヴィーガンチーズ基礎クラスがスタートします。現在、参加者様を募集中❣️ こちらのモッツァレラチーズはヴィーガンチーズ中級バリエーションチーズその①にてこの秋冬にレッスン予定です。基礎クラスをご受講頂けますとご参加頂けます。同時のお申し込みも承ります。やっぱりモッツァレラチーズはレパートリーが広がりますよー! ヴィーガンチーズ🧀は慣れたら意外と簡単に出来ちゃいます。 クラスのお申し込みはプロフィール記載のホームページよりお待ちしております。 #ヴィーガンモッツァレラチーズ #ビーガンモッツァレラチーズ #ビーガン #ビーガンチーズ #ヴィーガン #ヴィーガンチーズ #グルテンフリー #ビーガンイタリアン #ヴィーガンイタリアン #グルテンフリーイタリアン #乳製品不使用 #卵不使用 #タタンズホームキッチン #tatinshomekitchen #rinakohimeno

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【グルテンフリービーガンスイーツ基礎3DAYSレッスン(全3回)開催のお知らせです❤️ 】


全9品のアメリカンベーキングレシピを全てのグルテンフリー&ヴィーガン対応にてご紹介します。

お陰様で、これまでたくさんのグルテンフリースイーツ&パンの先生、ヴィーガンのスイーツの先生や製造者様、ヴィーガン関係者様にもご参加頂きました。




グルテンフリービーガンスイーツの基礎となる、目からウロコのオリジナル製法が学んで頂けます💕 




■メニュー

A【2種のケーキ生地&VEGANクリームチーズフロスティング】

①ニューイングランドクランベリーケーキ

②キャロットケーキ

③オートミールフルーツブレッド(レシピプレゼントのみ)


B【2種のマフィン生地&スコーン生地】

①レモンポピーシードマフィン

②コーンミールのハーブ&セイボリーマフィン

③カリふわっ食感スコーン&バリエーション


C【ブラウニー&クッキー生地】

①マーブルブラウニー

②サクっふわっ食感ショートブレッド&バリエーション

③スノーボールクッキー&クランブル


粉は米粉を中心に使用しますが、オリジナル製法で米粉スイーツにありがちなひときわ硬い食感やねっちりむっちりとしたお餅のような食感、不愉快な油浮き&ガリガリ食感のもののご紹介はございません。


グルテンフリー&ビーガンであることをすっかり忘れてお召し上がり頂けるスイーツをお伝えしています。

ご希望の方にはディプロマもご用意致します。

ぜひ、この秋にマスターしませんか?

お日にちが合わない方のためのプライベートクラスも対応しております。お気軽にご相談くださいませ。



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【veganフロマージュブラン】 さてイタリア🇮🇹で最もポピュラー且つ各地で愛されているフレッシュチーズがリコッタチーズですが、フランス🇫🇷でその座はフロマージュブラン。リコッタチーズとはまた違ったちょっとリッチでヨーグルト的なフロマージュブランもやはり前菜にソース、そしてデザートに大活躍です。お国変われば味変わる〜!2つの国のスプーンですくう系フレッシュチーズの好みの違いが面白いですね。そんなおフランス🇫🇷風のヴィーガンフロマージュブランを旨味ギュギュッと濃縮のセミドライトマト🍅を混ぜ混ぜMIX。とっても飲みたくなっちゃうスプレッドが完成です😋 タタンズホームキッチンでは牛乳🥛を使わずに作るヴィーガンチーズを多数ご紹介しています💕。 今秋レッスンご参加の方にはリコッタチーズの型をプレゼント🎁するよん。ヴィーガンチーズ🧀は慣れたら意外と簡単に出来ちゃいます。 #ヴィーガンフロマージュ #フロマージュブラン #ビーガン #ビーガンチーズ #ヴィーガン #ヴィーガンチーズ #グルテンフリー #ビーガンイタリアン #ヴィーガンイタリアン #グルテンフリーイタリアン #乳製品不使用 #卵不使用 #タタンズホームキッチン #tatinshomekitchen #rinakohimeno

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【veganリコッタチーズでビーツと、スモークリコッタチーズのサラダ🥗】 こちらのスモークリコッタチーズも料理の勉強でしばらく過ごしたシチリア島ではポピュラー。シチリアではリコッタ・アフミカータと呼ばれています。他にもオーブンで焼いた リコッタ・アル・フォルノというメニューもありますよ。イタリアでどれだけリコッタチーズが愛されているか分かりますね😋。 飲む点滴とも呼ばれる甘くて栄養満点のビーツとスモークの香りのリコッタチーズ、マスタードドレッシングの相性は抜群です。 タタンズホームキッチンでは牛乳🥛を使わずに作るヴィーガンチーズを多数ご紹介しています💕。 今秋レッスンご参加の方にはリコッタチーズの型をプレゼント🎁するよん。ヴィーガンチーズ🧀は慣れたら意外と簡単に出来ちゃいます。 レッスンのご案内はプロフィール記載のホームページへ #ヴィーガンリコッタチーズ #リコッタチーズ #スモークリコッタ #スモークチーズ #フロマージュブラン #ビーガン #ビーガンチーズ #ヴィーガン #ヴィーガンチーズ #グルテンフリー #ビーガンイタリアン #ヴィーガンイタリアン #グルテンフリーイタリアン #乳製品不使用 #卵不使用 #タタンズホームキッチン #tatinshomekitchen #rinakohimeno

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【veganリコッタチーズでシチリアンデリ】 料理の勉強でしばらく過ごしたシチリア島の名物パスタにパスタ・ア・ラ・ノルマというメニューがあります。素揚げされてトロリとした肉厚のナスと濃厚なトマトソースに塩味の強めのリコッタチーズがかかったという組み合わせ。ヴィーガンチーズレッスンではご試食メニューがありすぎなのでパスタなしのこちらをデリとしてお出ししています。 南イタリア🇮🇹の王道な組み合わせは文句なしの美味しさですよ。 タタンズホームキッチンでは牛乳🥛を使わずに作るヴィーガンチーズを多数ご紹介しています💕。 今秋レッスンご参加の方にはリコッタチーズの型をプレゼント🎁するよん。ヴィーガンチーズ🧀は慣れたら意外と簡単に出来ちゃいます。 レッスン詳細はプロフィール記載のホームページへ #ヴィーガンリコッタチーズ #リコッタチーズ #フロマージュブラン #ビーガン #ビーガンチーズ #ヴィーガン #ヴィーガンチーズ #グルテンフリー #ビーガンイタリアン #ヴィーガンイタリアン #グルテンフリーイタリアン #乳製品不使用 #卵不使用 #タタンズホームキッチン #tatinshomekitchen #rinakohimeno

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モデルのKellyさん❤️ヴィーガンチーズクラスに引き続き😍連日のグルテンフリーveganパン基礎クラス🍞🥖❤️にもご参加くださいました!




そして、札幌でご活躍のNUTSPLANNINGの夏代先生もveganライターのえみかさんのご紹介でご参加くださいました😋♪!




実は4月のことでしたー💦

、、、なのにめちゃくちゃゆっくり投稿💦




さて、

次のヴィーガンチーズクラスの開催予定日が決まりました^_^💕チーズ🧀なのにヴィーガンって何❓どーゆーこと⁉️って方がいらっしゃると思います。




ハイ、牛乳🥛使わずに作ってます、だから牛乳アレルギーの方も大丈夫👌。さまざまなナッツや豆乳ベースの活きた乳酸菌たっぷりの発酵食品です。




実は世界的にはかなりメジャーになりつつあるヴィーガンチーズ🧀、意外と簡単に出来ちゃいます。

詳細はこちらに記載のホームページより見てねー!

どんなメニューラインナップなのか見てみてねー!

  



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