ご訪問ありがとうございます
こんばんは★
最近子供たちのリクエストが揚げ物が多い💦
気づけば3日連続揚げ物祭りでした。
この日は厚切り肩ロースでとんかつ。
大人は2切れでギブ。
子供たちは4切れずつ食べてくれた。
若さだな。
残りは冷凍して旦那さんのお弁当のカツ丼用に。
副菜はさっぱり
イカそうめんのキムチ和えと
蒸し鶏とアボカドのナムル。
この日はブリかま塩焼き。
でもブリカマ2切れしかなくてそれだけじゃ物足りないかなあと思い、かぼちゃコロッケを作りました。
これが子供たちに大ヒットで3個ずつ食べてくれて、お弁当にも入れてとお願いするほど。
レシピです。
約１０個分
かぼちゃ…1/4個
バターかマーガリン…大さじ2
砂糖…大さじ1
塩…小さじ1/2
とろけるスライスチーズ…3~4枚
＊バッター液
卵…1個
薄力粉…大さじ2
パン粉…適量
①かぼちゃは適当な大きさに切って耐熱ボウルに入れる。水大さじ2くらいかけてラップして5〜6分柔らかくなるまでチン。
②かぼちゃの皮をむき、つぶす。
③バター、砂糖、塩を入れて混ぜる。
④とろけるスライスチーズを３~4等分にちぎり、中に入れながらかぼちゃを丸める。
お弁当用のは小さめ、夜ごはん用は大きめにしてます。
⑤泡立て器で混ぜたバッター液に④をくぐらせてパン粉をつけたら、揚げる。
ほんのり甘くてサクサクとろーりです。
我が家の定番かぼちゃ料理になりそう✨
この日はフライドチキン。
パッケージ撮るの忘れたけど、ダイソーで買ったフライドチキンの素を使って作ってみました。
ＫＦＣ風で美味しかったー！
次は絶対手羽元で！！
副菜の蓮根のカレーきんぴらは、
カレー粉とオイスターソースで味付けしてみたんですが、子供たち食べる食べる。
これもお弁当に入れたいと言ってくれました!
子供たち最近どんどん食べれる野菜が増えていきます✨
私にとっても何よりもモチベーションアップになる！
娘の離乳食が始まって相変わらずバタバタだけど、もっともっと子供たちの好きなおかずを増やせるといいなー
Mizuhoのmy Pick
最後まで読んでくださって
ありがとうございます✨
読んだよのしるしに
クリックしていただけると嬉しいです♪
Instagramもお願いします♡