日本酒初心者まったり日記

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エルセーヌ




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お疲れ様です。
はなこたです。

実は、今日は二日酔いです(-_-)というのも、、、昨日KURANDに行ってきたのです！

初KURAND、とても楽しかった。

はしゃぎ過ぎて飲んだ銘柄の記録途中でやめちゃいました（笑）

なんと日本酒100種類飲み放題です！しかも時間無制限！

おすすめですよ！飲み過ぎ注意
https://kurand.jp


初KURANDのお話はまた後で記事にしたいと思います(´ε｀ )

さてさて、本日ご紹介するのはこのお酒でーす。

---
銘柄：男山　特別純米　生酛作り
日本酒度：後ほど記載します
酸度：後ほど記載します
酒造：男山株式会社（http://www.otokoyama.com/）

これも、上燗でいただきました。←上燗が一番好き。

男山 生酛（キモト）純米酒 1．8L 価格:2,490円 (2018/6/17 19:03時点) 感想(2件)

生酛なので、香り高いです。味も濃い。なんていうか、ワイルド。


美味しいですね。熱燗にピッタリなお酒です。

味、香りが濃いので今日のアテはお刺身というよりもコレにしました。

じゃーん！ししゃも焼き〜


おいひい(´ε｀ )

この日は四合瓶をあっという間に飲んでしまいました(*´ڡ`●)んまい


さて！前回は純米とは？でした。

今回は熱燗について調べてみましょう。

熱燗って、「燗酒」の一種なんですよね。



お燗したお酒=燗酒ですが、
実は温度によっていろいろ名前がついてます。

30℃…日向燗

常温よりも少し温かいくらい。

常温で飲んでみて、香りが足りないなあと感じたときにおすすめです。

すこーし温度を上げただけで、意外と味、香りが変わります。

35℃…人肌燗

日向燗よりも匂いがふわっと広がります。　

春の肌寒いときにはこれですね。

40℃…ぬる燗

人肌よりも温かい。私はこのくらいから好きです。

最近純米酒を買ってきて、ぬる燗〜上燗の間くらいで飲んでます。

45℃…上燗←オススメ

最初のひとくちが「ちょいあつ！」くらいですかね（分かりづらくてすいません^^;）
一番好きです。

太田和彦さんも一押しの温度。

2号徳利で飲むと後半に温度が下がっちゃうっていうのもあって、一番好きです。家飲みはこれ！


50℃…熱燗

徳利を持つと熱いくらい。

家ではあんまりこの温度にはしないですねぇ。猫舌なのもあり（笑）

切れ味がまして辛口よりになっていくようです。

55℃…飛切燗
徳利を持てないほどでもないけど、結構熱いくらい。

熱燗同様、このあたりまでは温度あげないですね。

かなり辛口になるんだとか。



いかがでしたか？
私はぬる燗〜上燗でいつも飲んでますねぇ。

この位が一番好きです(´ε｀ )

私の居酒屋師匠の太田和彦さんも45度派みたいですね。

好きな温度を見つけたら、日本酒ライフが更に広がるかも？

ではでは、また！肝臓をいたわりましょう！

はなこたでしたm(_ _)m


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＜本日ご紹介したお酒は下記＞

男山 生酛（キモト）純米酒 1．8L 価格:2,490円 (2018/6/17 19:03時点) 感想(2件)

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