ハレとケの世界!

イギリス生まれのアメリカ育ちの日本人的視点で、リーマンの日常をリアルにブログリます!

ちなみに、”ハレ”とは「非日常」、”ケ”とは「日常」のことです。
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『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。
『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。

『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。

『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。

『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。

『自家製麺 のぼる』の”京ラーメン”は、醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がスープに合う。

先日、勤務先の上司が常連客の『自家製麺 のぼる』で、”京ラーメン(650円[税込])”をクチにした。
ココは、金沢でも珍しい京風ラーメンの店だ。

背油醤油ラーメンで、トッピングにニンニク辛子味噌が付いている。

醤油ダレが程よく効いたチキン感あるスープは、サラッとした食感の中に啜れば濃厚な鶏の旨み、深い味わいがある。
鶏白湯のイメージとは違う感じで、見た目よりも仄かに甘く円やかで、飲み易い。

スープを引き立てる麺は、小麦の風味が残る硬めのストレート中細麺で、スルリと喉越しのイイ麺がトロっとしたスープによく絡む。

清潔感溢れる厨房内で作られた真面目なラーメンはバカ旨だ。
皆さんもお試し下さいね。


<< 自家製麺 のぼる >>
 住所    石川県金沢市玉鉾1-177
 TEL     076-200-9397
 営業時間  11:30〜14:30 18:00〜21:00
 定休日   火曜日


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