アプリコットジャムなんか塗ってもイイんだけど、夫のなのでカロリー控えめだから今回は無し。
その代わりこの季節ならではのポンカンを添えてます。
基本蒸しケーキなんで砂糖が入っていません。
スポンジ部分は全く甘くなく、チョコもビターで全く甘くなく。
牛乳も低脂肪の物を使っていてバターやら何やらも全く使ってませんので
ぶっちゃけ普通のケーキの半分くらいのカロリーですかね。
甘く感じるのはクリームだけでふ。
基本『蒸しケーキ』ですから
バターや砂糖たっぶりのスポンジ食感とは違うって事を前提に宜しく。
蒸したてはふわっふわのもっちもちですが、時間が経つとドッシリした感じになります。
電子レンジで蒸す方は、竹串で刺して様子を見ながら加熱して下さい。
容器はケーキ型で無くてもＯＫ。
大き目のタッバでも中にクッキングシートを敷けばＯＫ。
シフォン型でもシリコン型でも何でもどうぞ。
紙カップにいくつか分けて作っても宜しいのでは？
バナナを入れたい方は、潰してから先にＢに混ぜといてください。
もっと簡単に作りたい方は薄力粉とベーキングパウダーの代わりにホットケーキミックスでもイイかも。
材料
◯16ｃｍのケーキ相当分
・Ａ 薄力粉 ── 200グラム
・Ａ ベーキングパウダー（アルミフリー） ── 小さじ2
・Ａ 甘味の無いココア ── 大さじ3
・Ｂ 卵Ｍサイズ（ＬでもＯＫ） ── 2個
・Ｂ 牛乳（低脂肪や無脂肪） ── 60ｃｃ
・市販の生クリーム（泡立て済み） ── 適量
・ポンカン（飾り用） ── 適量
・ビターチョコレート ── お好みの量
・Ａ 薄力粉 ── 200グラム
・Ａ ベーキングパウダー（アルミフリー） ── 小さじ2
・Ａ 甘味の無いココア ── 大さじ3
・Ｂ 卵Ｍサイズ（ＬでもＯＫ） ── 2個
・Ｂ 牛乳（低脂肪や無脂肪） ── 60ｃｃ
・市販の生クリーム（泡立て済み） ── 適量
・ポンカン（飾り用） ── 適量
・ビターチョコレート ── お好みの量
詳しい作り方
Ａを合わせてふるっておく。
02
Ｂをボールで泡立て器でガーッと混ぜ、1を入れてダマが無くなるくらいガーッと混ぜる。
03
蒸し器で強火20分くらい蒸し、竹串で刺して何も付いてこなければＯＫ。
電子レンジで蒸す方は、竹串で刺して様子を見ながら加熱して下さい。
04
電子レンジで蒸す方は、竹串で刺して様子を見ながら加熱して下さい。
冷ましましたら4枚にスライスしてクリームを薄く塗りまふ。
05
チョコレートを刻んで湯せんで溶かします。
レンジでチンするタイプのコーティングチョコでもＯＫ。
06
レンジでチンするタイプのコーティングチョコでもＯＫ。
テンパリング♪
07
出来上がり☆彡
08
切ったらこんな感じ。