もち米って・・・
買うと結構、高価だし・・・
買っても使い切れない・・・
なんてことありませんか?


そこで!
もち米を買わずに、モチモチ食感のおこわ風ご飯を作っちゃおう♪
っていうのが今回のレシピΣ(*ﾟ艸ﾟ*)
その名も「もち米しらずのもちもちおこわ」です☆

もち米いらずのもちもちおこわ

材料 4人分

米・・・2合
切り餅・・・1個
干し椎茸・・・5個
水・・・300cc
ニンジン・・・1/2本
たけのこ水煮・・・100g
鶏モモ肉・・・100g
だし汁 + 椎茸の戻し汁・・・400cc
しょうゆ・・・大さじ4
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みつば・・・少々


作り方

1.餅は薄くスライスする。戻した干し椎茸、ニンジン、たけのこ水煮は、それぞれ5ミリ角程度に
　鶏モモ肉は小さめの一口大に刻んでおく。

2.炊飯器に、洗った米、だし汁、椎茸の戻し汁、しょうゆ、みりん、酒を加え、1をのせて炊飯する。

3.炊き上がったら、全体を混ぜる。

4.器に盛り、大きめに刻んだみつばを散らす。



番組裏話(*≧艸≦)
番組をご覧になっていただいた方はわかると思うのですが・・・
本番で、ご飯が炊けそうで炊けなくて・・・（笑）




あれ、実は、リハーサルでやったあと本番にあわせて逆算して炊く予定だったのです（笑）
それが、ちょっと遅くなってしまって・・(^_^;)
私、一通り工程を説明して、
「あとはスイッチポンです♪」
「そして、今日は先に用意しておきました〜」
と言って、あらかじめ用意しておいた炊飯器を開ける予定でした・・・(^_^;)
ところが、
「あとはスイッチポンです♪」
と言った時点で、残り2分（笑）
そう。
炊けていなかった!Σ(OωO )

で・・・
まずいなと思って、少ししゃべりで伸ばしていたら
「ピーピーピー」と炊飯器から音が!!

結果、タイミングよく炊き上がりました♪
ふぅ〜焦ったわ〜(*≧艸≦)
まあ。
間に合ったし、笑いも取れたし(?)
結果オーライでしたヽ(￣▽￣)ﾉ・・・たぶん・・・


本当にモチモチした美味しいご飯ができますよ♪
冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです☆





番組のレシピサイトはこちら
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大口知子のおっ!ススメ簡単レシピ@ゆうがたGet!(テレビ信州)